Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами ( 19 фото )
- 23.03.2020
- 4 302
Рецепты блюд с тонким лавашом всегда выручают, когда нет времени или желания возиться с тестом. Рулет из лаваша с мясным фаршем, сладким перцем, помидором и луком, в заливке из яиц, сметаны и майонеза, по вкусу похож на итальянскую лазанью. Но времени на его приготовление я потратила в три раза меньше.
Продукты (на 6 порций)
- Лаваш тонкий – 1-2 шт.
- Фарш мясной – 350 г
- Перец болгарский красный – 150 г ( 1 шт.)
- Помидор – 150 г (1 шт.)
- Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
- Сыр твёрдый – 100 г
- Соль – 0,5 ч. ложки + щепотка
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формы
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Сметана – 1 ст. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лаваш заранее не доставайте из упаковки, он может высохнуть и стать неэластичным.
Фарш можно брать любой, я использовала свиной.
Репчатый лук очистите.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте свиной фарш в сковородку к луку. Обжарьте фарш, помешивая и разбивая комки деревянной лопаткой, пока он не станет серым, в течение 7-8 минут. В конце добавьте 0,5 ч. ложки соли и перец по вкусу.
Помидор нарежьте небольшими кубиками.
Бболгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Лист лаваша разверните на ровной поверхности. У меня небольшой лаваш, поэтому я использовала два листа (положив внахлест).
Слегка остывший фарш с луком выложите на лаваш, разровняйте, отступив от края 5-7 см.
Сверху выложите нарезанный сладкий перец.
Нарезанные помидоры выложите на перец, слегка посолите.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Третью сыра присыпьте помидоры.
Сложите края лаваша к центру и заверните лаваш в рулет. Уложите рулет в смазанную маслом форму.
Приготовьте заливку.
В глубокой миске смешайте яйца, сметану и майонез. Добавьте соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.
Вылейте заливку в форму, аккуратно распределяя её по всей поверхности лаваша.
Поставьте форму с рулетом из лаваша в разогретую духовку на 30 минут.
Достаньте форму и посыпьте сверху рулет оставшимся сыром. Поставьте форму в духовку ещё на 10 минут.
Форму с готовым рулетом достаньте из духовки и немного остудите.
Переложите рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами на блюдо и подавайте к столу.
Рулет получился очень вкусным, благодаря овощам мясной фарш нежный и сочный. При охлаждении рулет хорошо держит форму, его можно брать на пикник или на работу в качестве перекуса.
Это вкусное блюдо совсем несложно приготовить. Попробуйте!
Материал взят: Тут