Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами ( 19 фото )

Это интересно



Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Рецепты блюд с тонким лавашом всегда выручают, когда нет времени или желания возиться с тестом. Рулет из лаваша с мясным фаршем, сладким перцем, помидором и луком, в заливке из яиц, сметаны и майонеза, по вкусу похож на итальянскую лазанью. Но времени на его приготовление я потратила в три раза меньше.

Продукты (на 6 порций)

  • Лаваш тонкий – 1-2 шт.
  • Фарш мясной – 350 г
  • Перец болгарский красный – 150 г ( 1 шт.)
  • Помидор – 150 г (1 шт.)
  • Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
  • Сыр твёрдый – 100 г
  • Соль – 0,5 ч. ложки + щепотка
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формы
Для заливки:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лаваш заранее не доставайте из упаковки, он может высохнуть и стать неэластичным.

Фарш можно брать любой, я использовала свиной.

Репчатый лук очистите.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Добавьте свиной фарш в сковородку к луку. Обжарьте фарш, помешивая и разбивая комки деревянной лопаткой, пока он не станет серым, в течение 7-8 минут. В конце добавьте 0,5 ч. ложки соли и перец по вкусу.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Помидор нарежьте небольшими кубиками.

Бболгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Лист лаваша разверните на ровной поверхности. У меня небольшой лаваш, поэтому я использовала два листа (положив внахлест).

Слегка остывший фарш с луком выложите на лаваш, разровняйте, отступив от края 5-7 см.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Сверху выложите нарезанный сладкий перец.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Нарезанные помидоры выложите на перец, слегка посолите.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Сыр натрите на крупной тёрке.

Третью сыра присыпьте помидоры.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Сложите края лаваша к центру и заверните лаваш в рулет. Уложите рулет в смазанную маслом форму.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Приготовьте заливку.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
В глубокой миске смешайте яйца, сметану и майонез. Добавьте соль и молотый перец. Хорошо перемешайте.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Вылейте заливку в форму, аккуратно распределяя её по всей поверхности лаваша.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Поставьте форму с рулетом из лаваша в разогретую духовку на 30 минут.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Достаньте форму и посыпьте сверху рулет оставшимся сыром. Поставьте форму в духовку ещё на 10 минут.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Форму с готовым рулетом достаньте из духовки и немного остудите.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Переложите рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами на блюдо и подавайте к столу.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Рулет получился очень вкусным, благодаря овощам мясной фарш нежный и сочный. При охлаждении рулет хорошо держит форму, его можно брать на пикник или на работу в качестве перекуса.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами (в духовке)
Это вкусное блюдо совсем несложно приготовить. Попробуйте!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация