Картофель, жаренный с чесноком и лимоном ( 1 фото )

Жареную картошечку с чесноком и зеленью любят практически все. Попробуйте добавить цедру и сок лимона, и это блюдо заиграет по-новому.

Продукты (на 6 порций)

• Картофель – 3 шт. (300 г)
• Цедра лимона (тёртая) – 2 ч. ложки
• Сок лимона – 1,5 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Орегано, свежие листья (мелко нарезанные) – 1,5 ст. ложки
• Петрушка свежая (нарезанная) – 1,5 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Картофель очистить, разрезать каждый на 8 долек.

Сковороду с 2 ст. ложками оливкового масла поставить на сильный огонь, хорошо разогреть.

Выложить картошку на разогретую сковороду. Обжарить дольки картофеля сперва с одной стороны до золотистости, примерно 6 минут.

Перевернуть дольки, обжаривать ещё 5 минут.

Уменьшить нагрев до среднего, накрыть сковороду крышкой. Жарить картофель 8-12 минут, до готовности.

Смешать 1 ст. ложку оливкового масла, орегано, чеснок, пропущенный через пресс, лимонную цедру, сок лимона, примерно 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца.

Влить приготовленную смесь к жареной картошке в сковороду, перемешать. Обжарить картофель в течение 2 минут, не накрывая крышкой.

Посыпать жареный картофель зеленью петрушки, солью и чёрным перцем по вкусу. Приятного аппетита!

*

Содержание углеводов на одну порцию – 21 г.

Материал взят: Тут