sersaratov
Горячий бутерброд «Монте-Кристо» ( 1 фото )
Ингредиенты (на 2 сэндвича) :
- 4 ломтика мягкого тостового хлеба
- 2 ч. л. горчицы
- 2 ч. л. майонеза (Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу)
- 4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
- 2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- щепотка соли
- 2 ст. л. сливочного масла
- джем и сахарная пудра для подачи (по желанию)
- Все 4 ломтика хлеба смазываем или майонезом, или горчицей.
- На 2 ломтика кладем нарезку.
- Сверху на нарезку кладем сыр. (В «двухэтажном» варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба.)
- Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.
- Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью.
- Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.
- Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30.
- На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по две минуты с каждой стороны.
- Переворачиваем сэндвичи аккуратно, двумя лопатками. После переворачивания слегка «придавливаем» сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.
- Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.
- Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом.
- Подаем как основное блюдо на обед или ужин. Можно подать сэндвич с джемом и сахарной пудрой, но я не очень хотела мешать соленое и сладкое.
Взято: Тут
352