Паста с черемшой и кедровыми орешками ( 9 фото )

Появилась свежая зелень – самое время попробовать новое блюдо. Приготовьте пасту с черемшой и дополните её кедровыми орешками. Паста, пропитываясь соусом из свежей черемши, становится насыщенной, с ярким пикантным вкусом. А обжаренные кедровые орехи придают блюду завершённость и смягчают островатый вкус черемши.

Продукты (на 2 порции)

• Макаронные изделия (спагетти, лингвини, феттуччине) – 160 г
• Черемша свежая – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 1/2 ст. ложки + 1/4 ч. ложки
• Перец чёрный молотый – на кончике ножа
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Орехи кедровые (для подачи) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Паста с черемшой и кедровыми орешками


Подготовьте необходимые продукты. Я брала макаронные изделия лингвини (лингуине), также можно использовать спагетти или феттуччине.


В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте 1/2 ст. ложки соли и опустите лингвини. После закипания уменьшите огонь и готовьте согласно времени, указанному на упаковке.


Пока варятся макароны, подготовьте соус. Срежьте прикорневые кончики черемши (удобнее срезать пока черемша в связанном пучке). Затем распустите пучок, тщательно промойте черемшу, крупно нарежьте и отправьте в чашу блендера.


Добавьте очищенный зубчик чеснока, растительное масло, 1/4 ч. ложки соли, чёрный молотый перец.


Перебейте до получения однородной массы.


С макарон слейте воду. Добавьте в кастрюлю соус из черемши.


Аккуратно всё перемешайте. Соус должен равномерно распределиться.


Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковородке и посыпьте ими каждую порцию пасты.

Паста с черемшой и кедровыми орешками готова. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут