Салат с макаронами-бантиками, свежими овощами и моцареллой ( 7 фото )

Вкусный салат на скорую руку – фарфалле капрезе по-итальянски. Простой рецепт салата на каждый день и на праздничный стол. Очень вкусно!

Продукты (на 2 порции)

• Макароны (фарфалле, ракушки, спиральки и т. д.) – 150 г
• Масло оливковое (для смазывания макарон) – 1 ст. ложка
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры черри – 4 шт.
• Маслины без косточек (оливки) – 40 г
• Сыр моцарелла – 50 г
• Базилик – пару веточек
• Соль – 1 щепотка
• Вода – 1 л

Для соуса:

• Масло оливковое – 3 ст. ложка
• Бальзамический соус (уксус) – 1 ст. ложка
• Лимон (лайм) – 1/4 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Перец молотый (смесь перцев) – 1 щепотка

Видео рецепт

Салат с макаронами-бантиками, свежими овощами и моцареллой

Пошаговый фото рецепт

Салат с макаронами-бантиками, свежими овощами и моцареллой


Отвариваем макароны в 1 литре подсоленной воды столько времени, сколько указано на упаковке.

Для этого рецепта подойдут маленькие макарошки: фарфалле, ракушки, спиральки и т. д. Длинные макароны не подходят.


Добавляем в готовые макароны 1 ст. ложку оливкового масла, чтобы они не слиплись.


Делаем соус: смешиваем 3 ст. ложки оливкового масла, бальзамический соус, сок лимона, соль, смесь перцев.

Перемешиваем.


Нарезаем огурцы, помидоры черри, сыр моцареллу произвольными кусочками.


Смешать все овощи, маслины, готовые макароны, добавить готовый соус и сыр моцарелла и базилик.


Ваш салат с макаронами-бантиками, свежими овощами и моцареллой готов.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут