Cалат c пекинской капустой, помидорами, орехами и сухариками ( 13 фото )

Этот салат c пекинской капустой, помидорами и сухариками, напоминающий салат цезарь, готовится несложно и недолго. Грецкие орехи очень удачно дополняют его. Заправляется салат ароматным чесночным маслом и лимонным соком. Получается постным.

Продукты (на 2 порции)

• Капуста пекинская – 100 г
• Листья салата – 1 пучок
• Помидоры – 2 шт.
• Орехи грецкие – 60 г (по вкусу)
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Зелень укропа – 0,5 пучка
• Лук зелёный – 3 шт.
• Лук репчатый красный – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Пряности (смесь для салата) – 1 ч. ложка (по вкусу)
• Масло растительное – 30 мл (по вкусу)
• Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Cалат c пекинской капустой, помидорами, орехами и сухариками


Подготовить продукты.


Пекинскую капусту нарезать соломкой.


Хлеб нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. (При желании можно обжарить на растительном масле.)


Листовой салат вымыть, обсушить. Оставить 2-3 листика для украшения. Остальные порвать руками на кусочки.


Помидоры нарезать кубиками.


Орехи измельчить.


Репчатый лук очистить и нарезать четвертинками колец.

Свежую зелень (у меня укроп и зелёный лук) промыть, обсушить и мелко нарезать.


Чеснок очистить и измельчить.


Разогреть сковороду с растительным маслом. В сильно разогретое масло бросить чеснок и выключить огонь.


В салатник выложить пекинскую капусту, листья салата, помидоры, зелень, лук и орехи. Посолить по вкусу, добавить смесь пряностей для салата.


Заправить чесночным маслом, выдавить сок лимона. Перемешать.


Cалат c пекинской капустой, помидорами и грецкими орехами сервировать на целых листьях салата. Перед подачей сверху выложить сухарики.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут