Домашние мясные котлеты с капустой ( 12 фото )

Это интересно




Почти всю весну хочется овощей, и я стараюсь класть мясо только для запаха! Так соскучились по овощам! У меня много таких рецептов. Вот сегодня – домашние котлеты с молодой капустой. Просто весенний хит, очень вкусно получается!

Продукты

  • Фарш мясной – 200-300 г
  • Капуста белокочанная (молодая) – 1/4 кочана
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 30-50 г
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
  • Кориандр молотый – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – для жарки
  • Пошаговый фото рецепт

    Домашние мясные котлеты с капустой


    Готовится всё очень просто и достаточно быстро! Продукты на столе – начинаем.


    Картофель и лук натираем на крупной терке, чередуя друг с другом, чтобы картошка не темнела.


    Морковь натираем на мелкой тёрке.


    Капусту тонко шинкуем, после чего нарезаем мелкими кубиками.


    Соединяем картошку, лук, морковь и капусту, добавляем сухари и хорошо перемешиваем. Количество сухарей (30-50 г) будет зависеть от сочности овощей. Если у вас молодая капуста, она даст много сока, зимняя капуста – не такая сочная.

    Даём несколько минут постоять – сухари должны напитаться овощными соками.

    Разогреваем сковороду на малом огне с небольшим количеством растительного масла.


    Дальше всё, как обычно – добавляем яйцо, мясной фарш, соль, чёрный перец и кориандр. Хорошо перемешиваем.


    Формируем небольшие, аккуратные котлетки.


    Жарим котлеты с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла.


    Я жарю без крышки. Если хотите, можно готовые котлеты отправить на несколько минут в духовку.


    Сочные, вкусные и при этом лёгкие – домашние котлеты из мясного фарша и капусты!


    Очень нравится этот рецепт!

    Материал взят: Тут

    Другие новости

    Навигация