Яблоки, запечённые под безе ( 12 фото )

Готовим яблоки, запечённые дольками под шапочкой безе, с грецкими орехами, изюмом и корицей! Вроде бы ничего сложного и замысловатого, но десерт получается очень вкусным, мягеньким и нежным, простым и изысканным одновременно. И дети, и взрослые будут в восторге!

Продукты (на 3 порции)

• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сахарная пудра – 100 г
• Орехи грецкие (ядра) – 50 г
• Масло сливочное – 30 г
• Изюм – 30 г
• Сок лимонный – 1/2 ст. ложки
• Корица молотая – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Яблоки, запечённые под безе


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте дольками среднего размера. Яблоки берите своего любимого сорта. На мой вкус кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью в данном случае подойдут как нельзя лучше.


Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Выложите ломтики яблок в форму для запекания.


Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком и посыпьте изюмом, грецкими орехами и молотой корицей.


Затем на яблоки разложите в хаотичном порядке маленькие кусочки сливочного масла.


Поставьте форму с яблоками в предварительно разогретую духовку на 15 минут.


Пока яблоки запекаются, приготовьте безе. Отделите белки от желтков. В миску перелейте яичные белки и взбейте их миксером на высокой скорости в пышную пену. Затем всыпьте сахарную пудру и взбейте белки теперь уже до устойчивых пиков.


Достаньте форму. Выложите взбитые белки на яблоки.


Продолжайте запекать яблоки под безе при 150 градусах ещё около 15-20 минут.


Яблоки, запечённые под безе, готовы!


Подавайте десерт к столу в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут