Свиные рёбрышки, запечённые в медово-соевом соусе ( 11 фото )

Свиные рёбрышки по этому рецепту маринуются в медово-соевом соусе с луком и пряностями, а запекаются в “рукаве”, что позволяет пикантному маринаду полностью пропитать мясо. Рёбрышки получаются сочными, мягкими, с замечательным ароматом пряностей – это очень вкусно!

Продукты (на 5 порций)

• Рёбра свиные (с большим количеством мяса) – 700 г
• Лук репчатый – 250 г
• Соевый соус – 50 мл
• Мёд жидкий – 40 г
• Масло оливковое – 30 мл
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Семена зиры – 1 ч. ложка
• Паприка молотая – 1 ч. ложка (с горкой)
• Куркума молотая – 1/3 ч. ложки
• Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Свиные рёбрышки, запечённые в медово-соевом соусе (в рукаве)


Подготавливаем необходимые продукты.

В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и рукав для запекания.


Свиные рёбрышки промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем рёбрышки порционными кусочками.


Готовим маринад. Для этого в подходящей ёмкости соединяем оливковое масло, соевый соус, мёд, зиру, паприку, куркуму, кориандр и чёрный перец.


Все хорошенько перемешиваем.


Лук очищаем и нарезаем перьями.


В миску выкладываем рёбрышки и лук, заливаем подготовленным маринадом.


Тщательно перемешиваем, накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.


Духовку разогреваем до 190 градусов.

Рёбрышки вместе с луком и маринадом выкладываем в рукав для запекания. Свободные края рукава крепко обвязываем лентой из набора или суровой нитью. Выкладываем рукав с рёбрышками на противень и отправляем в духовку на 50-60 минут.


Свиные рёбрышки, запечённые в медово-соевом соусе (в рукаве) готовы.


Перекладываем свиные рёбрышки на тарелку вместе с луком и подаём к столу.

Приятного аппетита!