16 известных продуктов, которые растут совсем не так, как мы себе представляли ( 17 фото )

Бергамотом можно назвать сразу 3 разных растения, в сказочном заклинании «Сим-сим, откройся!» говорится о кунжуте, а ягоды годжи растут на кустах, которые вдвое выше человеческого роста. Люди в XXI веке настолько привыкли к продуктам из супермаркета, что в природе многие из них могли бы и не узнать.

Мы в chert-poberi.ru решили исправить эту оплошность и выяснили, как выглядит самая обычная еда до того, как приобретает свой стандартный облик.

Рис


Рис прорастает при температуре 10–12 °C прямо из воды.

Этим растением питается более половины населения Земли.

В мире насчитывается более 7 тыс. сортов риса. Дикий рис в это число не входит.

Лемонграсс


На самом деле это растение называется «цимбопогон», а «лимонной травой» оно стало из-за запаха. Слово «цимбопогон» происходит от греческих слов kymbe («лодка») и pogon («борода»). Действительно, чем не лодка с бородой?

Это растение используется при приготовлении чаев, супов, соусов, мяса, рыбы и карри.

Кунжут


Другое название кунжута — сезам.

В волшебном заклинании «Сим-сим, откройся!» из сказки «Али-Баба и сорок разбойников» на самом деле речь идет о кунжуте. Есть версия, что автор сказки хотел уподобить звук распахивания пещеры треску лопающейся от спелости коробочки с семенами кунжута.

Годжи


В последнее время, благодаря маркетологам, ягоды годжи считаются невероятно полезным и незаменимым по своим качествам суперфудом. Многие ученые, однако, подвергают эту теорию сомнению.

Настоящее название годжи — дереза обыкновенная. В народе ее называют волчьей ягодой. Впрочем, это название относится ко многим растениям. Годжи не обладает ядовитыми свойствами.

Куст годжи может достигать высоты 3,5 м. Он весь покрыт колючками.

Бергамот


Бергамотом можно назвать 3 совершенно разных растения.

Первое — это цитрусовое, полученное путем скрещивания померанца и цитрона. Масло именно этого растения добавляют в чай «Эрл Грей».

Второе — травянистое растение, которое иначе называется «монарда».

Третье — груши особого сорта, которые еще называют бейскими грушами.

Какао


Из годового урожая дерева какао (примерно 30 плодов) можно приготовить 4 плитки шоколада по 100 г.

Какао-дерево начинает плодоносить только на 3–4 году жизни.

Из тертых какао-бобов, какао-масла и сахара можно приготовить шоколад в домашних условиях.

Гречка


Во многих странах Европы и за океаном гречку почти невозможно найти в магазинах. Ее называют турецким зерном и чаще пускают на корм животным.

Зато в странах СНГ, Польше, Китае, Корее, Японии и Индии гречка вполне привычный продукт. Между прочим, очень полезный.

Брокколи


Впервые о брокколи написал знаменитый римский ученый Плиний Старший в I веке н. э. Он назвал этот овощ «благословенным растением».

Брокколи содержит почти все необходимые человеку витамины, снижает холестерин, является гарантом красоты и даже защищает от рака.

Больше всего этой капусты выращивают в Китае.

Киноа


Киноа считается одной из самых полезных круп в мире. Инки считали этот продукт священным и называли киноа «матерью всех семян».

По составу киноа напоминает молоко и рыбу, а по вкусу — рис.

Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа.

Ваниль


Ваниль — это разновидность орхидеи. Из-за этого ее трудно выращивать.

Это одна из самых дорогих специй в мире.

В XIV веке ацтеки использовали стручки ванили в качестве денег.

Ванилин — это синтетический заменитель ванили, который не имеет с ней ничего общего.

Запах ванили способствует выработке серотонина, который называют гормоном счастья.

Имбирь


Имбирь помогает улучшить память и концентрацию внимания. Это связано с тем, что он улучшает кровообращение в мозгу, укрепляет сосуды и снижает давление.

Этот корень можно надолго замораживать, и при этом он не потеряет своих полезных свойств.

Лен


Семена льна считаются одним из суперфудов наших широт. Их можно использовать практически в любых блюдах, особенно в кашах и салатах.

Бактерии погибают от соприкосновения со льном, поэтому его по праву называют природным антисептиком.

Сон на льняных простынях повышает уровень иммуноглобулина А.

Чиа


Чиа по-другому называется шалфей испанский. Семена чиа являются одним из основных источников линоленовой и других омега-3 и омега-6 — ненасыщенных жирных кислот. У ацтеков это растение считалось одним из основных продуктов питания наряду с маисом и бобами.

Агар-агар


Агар-агар — это растительный заменитель желатина. Его получают из красных и бурых водорослей. Огонори — это самые распространенные красные водоросли, которые используют для приготовления агара.

Фейхоа


Фейхоа содержит много йода, цинка, витамины С и B, поэтому эти плоды полезны для памяти, увеличивают работоспособность, способствуют здоровью волос и ногтей, повышают иммунитет. Раньше растение называлось кечуа. Его обнаружил и привез в Европу ученый Сильва Фейхо.

Шафран


Шафран — самая дорогая приправа в мире. Для 1 кг шафрана нужно собрать около 100 000 цветков. Это отличный консервант. Блюда, приготовленные с шафраном, можно долго хранить не в холодильнике.

Какие растения вы бы не узнали за пределами магазина?