Печенье с апельсином и шоколадом ( 13 фото )

Для приготовления печенья с апельсином и шоколадом вам потребуется:

яйцо куриное — 1 шт.;

мука высшего сорта — 360 г;

соль — щепотка;

сахар — 150 г;

разрыхлитель — 2 ч. л.;

масло сливочное — 80 г;

апельсин (крупный) — 1 шт.;

сахарная пудра — 50 г;

шоколад чёрный (или молочный) — 30 г.

Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять цедру и выжать сок. Для приготовления этого печенья нужно 90 мл апельсинового сока (если получится меньше сока, добавьте воду, чтобы получилось 90 мл).


Муку просеять в миску, всыпать разрыхлитель, соль,  100 грамм сахара и добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло.


Перетереть получившуюся смесь руками в мелкую крошку, добавить цедру апельсина.


Сюда же добавить сырое яйцо и влить апельсиновый сок.


Замесить мягкое тесто, добавить рубленный шоколад.


Вмешать шоколад в тесто. Само тесто для печенья получится достаточно мягким и немного липким. Поместить его в целлофановый пакет и отправить в холодильник минут на 40-50.


Разделить тесто на 20 кусочков, каждый из которых скатать в шарик.


Обвалять шарики из теста вначале в оставшихся 50 граммах сахара.


А затем — в сахарной пудре.


Шарики выложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга.


Выпекать печенье с апельсином и шоколадом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.


Готовую выпечку остудить и можно подавать к столу. Домашнее печенье с апельсином и шоколадом порадует вас своим вкусом и отменным цитрусовым ароматом, попробуйте!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут