Грибной салат в тарталетках ( 4 фото )

Хотите принимать восхищенные комплименты от близких в новогодний вечер? Тогда представляем вам грибной салат в очаровательных тарталетках, который выполняет одновременно роль холодной закуски и салата. Готовится блюдо из самых простых ингредиентов и очень быстро. Салат в тарталетках выглядит весьма симпатично, к тому же его удобно брать руками.

Песочные тарталетки долго не размокают и остаются хрустящими, но вы можете использовать и слоеные волованы или подать блюдо в обычном салатнике. Тон закуске задает, конечно, пикантная морковка по-корейски. Но ее остроту удачно сглаживают вареное яйцо и обжаренные с луком грибы. Получается сытно, вкусно и в меру остро.

Ингредиенты

Морковка по-корейски 50 г

Яйцо 2 шт.

Шампиньоны 200 г

Лук 0,5 шт.

Маринованные огурцы 1 шт.

Плавленый сыр 1 шт.

Майонез 1–2 ст. л.

Подсолнечное масло 1–2 ст. л.

Тарталетки 12–15 шт.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Отварите яйца в течение 10 минут, остудите в холодной воде и снимите скорлупу.
2. Половину репчатого лука мелко нашинкуйте и обжарьте в разогретом подсолнечном масле на сковороде. Добавьте нарезанные шампиньоны, готовьте еще 5 минут, снимите сковороду с огня и дайте остыть.
   
   
   
3. Натрите на крупной терке яйца и плавленый сыр, корейскую морковь мелко порубите, маринованный огурец нарежьте кубиками.
   
   
   
4. Сложите все ингредиенты в глубокую миску, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Наполните салатом тарталетки.
   
   
   

Закуски в тарталетках — оригинальное и практичное решение для фуршетов, пикников, во время долгих вечеринок, например, празднования Нового года. Особенно хорош грибной салат в тарталетках под крепкие напитки, когда необходима сытная и калорийная закуска. Это вегетарианское блюдо понравится всем — и мясоедам, и почитателям жареных грибочков, и любителям острых кулинарных ощущений.

Материал взят: Тут