Dmitry

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух! ( 9 фото + 1 видео )

Самые вкусные, самые слоистые, самые воздушные и, наконец, самые настоящие круассаны можно без труда приготовить своими руками! Они получаются просто изумительными.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Можно готовить с любой начинки или вовсе без неё — круассаны вкусны и сами по себе. Добавляйте рецепт к себе в копилку!

Ингредиенты:

Для круассанов:

  • 200 мл тёплой воды;
  • 200 мл тёплого молока;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 пакетик сухих дрожжей (10 гр);
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 750-800 гр муки;
  • 180 гр сливочного размягчённого масла;
Для начинки:

  • варёная сгущенка/шоколад/варенье/сыр и т. д.;
Для украшения:

  • сахарная пудра
Приготовление:

В тёплой воде и слегка подогретом молоке разводим соль, сахар и дрожжи. Оставляем на 8-10 минут.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

В смесь добавляем растительное масло, 2 яйца (1 желток оставляем для смазывания круассанов). На этом этапе можно добавить 100 гр сахара, если хочется сделать сладкие круассаны без начинки. Всыпаем муку, замешиваем мягкое тесто.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем «подойти» в тёплом месте.

Вот таким будет поднявшееся тесто для круассанов через некоторое время:

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Нарезаем его на 10-12 примерно равных кусочков.

Каждый раскатываем в тонкий круг. Смазываем одним слоем размягчённого сливочного масла, сверху кладём следующий пласт теста, снова смазываем маслом. Повторяем до последнего.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Полученное слоёное тесто раскатываем и разрезаем примерно на 24 части.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Добавляем начинку и закручиваем круассаны.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Перекладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой, смазываем круассаны желтком. Отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Готовые круассаны можно присыпать сахарной пудрой

Изумительно нежные и слоистые круассаны, как пух!

Подробнее о том, как приготовить слоистые и воздушные круассаны как пух, смотрите в видео ниже:


Приятного аппетита!

Взято: Тут

+297960
  • 0
  • 11 000
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno