5 рисовых блюд: просто и вкусно ( 6 фото )
- 14.12.2019
- 12 303
Рис – один из самых древних и полезных злаков, который содержит почти все витамины группы B, аминокислоты, макро- и микроэлементы. Он укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца и мозга. Вы ещё сомневаетесь, что его срочно нужно ввести в меню?
Рисовый пудинг
Берём стакан риса, промываем и заливаем его в холодной воде. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 10. Откидываем рис на дуршлаг. И переходим к следующему этапу.
Кипятим два стакана молока и добавляем в него рис. Солим (щепотка или две) и продолжаем варить ещё полчаса. Охлаждаем.
Разогреваем духовку до 180 градусов. В это время добавляем в рис 3 столовые ложки сахара, 50 грамм изюма (не забудьте предварительно его промыть), 2 яйца, пакетик ванильного сахара (5-10 г). Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на противень, которую заранее смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем панировочными сухарями.
Запекаем 30-40 минут.
Рисовые шарики с сыром
Отвариваем и остужаем нужное количество риса (всё зависит от того, сколько шариков вы хотите получить). Формируем шарики, внутрь каждого аккуратно закладываем кусочек сыра «Моцарелла». Обжариваем свежие хлебные крошки. Макаем каждый шарик сначала в миску со взбитым яйцом, а потом – в крошки. Обжариваем шарики в оливковом масле на медленном огне, пока они не станут золотистого цвета.
Рисовая запеканка с мясом
Отвариваем стакан риса. Пока крупа варится, мелко нарезаем лук (1 штука) и обжариваем его вместе с фаршем (400 г), солью и перцем до готовности (минут 20). Добавляем в рис два яйца и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 190 градусов. Пока ждём, смазываем противень маслом. Выкладываем половину риса, на него кладём фарш, а потом снова слой риса.
Запекаем примерно полчаса.
Отвариваем стакан риса. Пока ждём, мелко нарезаем 50 грамм красного перца. Добавляем его в отваренный и промытый рис. Туда же кладём 100 грамм зелёного горошка. Приправляем всё оливковым маслом и наслаждаемся! Горошек можно запросто поменять на консервированную кукурузу.
Рис с чесноком
Отвариваем 200 грамм риса до состояния полуготовности. Мелко нарезаем и обжариваем пять зубчиков чеснока. Туда же добавляем рис и обжариваем. Добавляем два сырых яйца, мелко нарезанный пучок зелёного лука и немножко воды. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Не забудьте приправить получившееся блюдо соевым соусом!
Салат с рисом и помидорами
Отвариваем 50 грамм риса и остужаем его. В это время варим пять яиц.
Пока всё варится, берём три помидора и нарезаем их мелкими кубиками. Потом также мелко нарезаем яйца и пучок укропа. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу! Понравилось? А вы ж еще наверняка перловку по-модному не пробовали!
Рисовый пудинг
Берём стакан риса, промываем и заливаем его в холодной воде. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 10. Откидываем рис на дуршлаг. И переходим к следующему этапу.
Кипятим два стакана молока и добавляем в него рис. Солим (щепотка или две) и продолжаем варить ещё полчаса. Охлаждаем.
Разогреваем духовку до 180 градусов. В это время добавляем в рис 3 столовые ложки сахара, 50 грамм изюма (не забудьте предварительно его промыть), 2 яйца, пакетик ванильного сахара (5-10 г). Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на противень, которую заранее смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем панировочными сухарями.
Запекаем 30-40 минут.
Рисовые шарики с сыром
Отвариваем и остужаем нужное количество риса (всё зависит от того, сколько шариков вы хотите получить). Формируем шарики, внутрь каждого аккуратно закладываем кусочек сыра «Моцарелла». Обжариваем свежие хлебные крошки. Макаем каждый шарик сначала в миску со взбитым яйцом, а потом – в крошки. Обжариваем шарики в оливковом масле на медленном огне, пока они не станут золотистого цвета.
Рисовая запеканка с мясом
Отвариваем стакан риса. Пока крупа варится, мелко нарезаем лук (1 штука) и обжариваем его вместе с фаршем (400 г), солью и перцем до готовности (минут 20). Добавляем в рис два яйца и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 190 градусов. Пока ждём, смазываем противень маслом. Выкладываем половину риса, на него кладём фарш, а потом снова слой риса.
Запекаем примерно полчаса.
Отвариваем стакан риса. Пока ждём, мелко нарезаем 50 грамм красного перца. Добавляем его в отваренный и промытый рис. Туда же кладём 100 грамм зелёного горошка. Приправляем всё оливковым маслом и наслаждаемся! Горошек можно запросто поменять на консервированную кукурузу.
Рис с чесноком
Отвариваем 200 грамм риса до состояния полуготовности. Мелко нарезаем и обжариваем пять зубчиков чеснока. Туда же добавляем рис и обжариваем. Добавляем два сырых яйца, мелко нарезанный пучок зелёного лука и немножко воды. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Не забудьте приправить получившееся блюдо соевым соусом!
Салат с рисом и помидорами
Отвариваем 50 грамм риса и остужаем его. В это время варим пять яиц.
Пока всё варится, берём три помидора и нарезаем их мелкими кубиками. Потом также мелко нарезаем яйца и пучок укропа. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу! Понравилось? А вы ж еще наверняка перловку по-модному не пробовали!
Материал взят: Тут