Запеченные грибы, фаршированные сыром, луком и зеленью ( 20 фото )

4 порции

40м.

20 минут на приготовление, 20 минут на запекание

Эту вкусную закуску я впервые попробовала в грузинском ресторане и сразу захотела попробовать этот рецепт дома. Несмотря на праздничный внешний вид закуски, готовится она очень просто. Советую!

Ингредиенты (4 порции)

Грибы шампиньоны 300 г

Укроп свежийпо вкусу

Масло растительное 3 ст.л.

Сыр твердый 100 г

Лук 1 шт.

Масло сливочное 20 г

Чеснока зубчики 2 шт.

Соль по вкусу

Этап 1 / 19

У каждого гриба срезать ножку и небольшую часть шляпки.


Этап 2 / 19

С помощью ножа и чайной ложки вынуть из шляпки остатки ножки и немного грибной мякоти (их будем использовать в фарше), чтобы из шляпки получилась корзиночка.


Этап 3 / 19

Очистить таким образом все грибы.


Этап 4 / 19

Ножки и мякоть мелко нарезать.


Этап 5 / 19

Обжарить на растительном масле в течение 5 минут.


Этап 6 / 19

Лук мелко нарезать.


Этап 7 / 19

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.


Этап 8 / 19

Сыр натереть на терке.


Этап 9 / 19

Чеснок также натереть на мелкой терке.


Этап 10 / 19

Обжаренный лук, грибы, сыр и чеснок перемешать.


Этап 11 / 19

Посолить по вкусу, перемешать.


Этап 12 / 19

Укроп мелко нарезать.


Этап 13 / 19

Добавить укроп в фарш и хорошо перемешать.


Этап 14 / 19

Форму для запекания смазать сливочным маслом.


Этап 15 / 19

С помощью чайной ложки в каждую грибную корзиночку поместить фарш, формируя небольшую горку.


Этап 16 / 19

Выложить грибы в форму для запекания.


Этап 17 / 19

Запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до коричневого цвета.


Этап 18 / 19

Такие вкусные и сочные фаршированные шампиньоны станут отличным украшением любого праздничного стола.


Этап 19 / 19

Приятного аппетита!