Потрясающий пирог с яблоками Шарлатанка! Выручает, когда лень печь пирожки! ( 1 фото )

Всем привет. Пеку пирог с яблоками под названием «Шарлатанка» Этот пирог что-то среднее между традиционной Шарлоткой и цветаевским пирогом. Высокий, ароматный, с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри + много начинки!


Ингредиенты

Яйца — 5 шт.

Масло сливочное — 150 г

Сахар — 160 гр.

Ванилин – щепотка

Мука — 320 гр. Разрыхлитель – 10 гр.

Яблоки — 1 кг.

Корица молотая — 1 ч. л.

Способ приготовления

5 яиц с взбиваю с стаканом сахара в пышную пену. Вливаю 150 гр. растопленого сливочного масла. Просеиваю муку с разрыхлителем и всыпаю щепотку ванилина. Быстренько взбиваю миксером на малых оборотах.

1 кг. яблок очищаю и разрезаю на ломтики. Посыпаю корицей, перемешиваю и распределяю по дну формы. Сверху выливаю тесто, разравниваю и посыпаю лепестками миндаля.

Выпекаю в разогретой до 180*С духовки на среднем уровне примерно 40-50 минут. Готовность проверяю деревяной палочкой.

Готовый пирог остужаю и посыпаю сахарной пудрой.