Рецепт курицы, запечённой с рисом в духовке ( 12 фото )

Для приготовления курицы, запечённой с рисом в духовке, потребуется:

части курицы (я взяла 2 куриные ножки и 3 куриные грудки) ;

рис — 300 г;

вода — 600 мл;

растительное масло для жарки;

чеснок — 1-2 зубчика;

лук — 1 шт.;

перец болгарский — 1 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

паприка — 1 ч. л.;

соль — 2 ч. л.

В сковороду влить растительное масло и выложить порционные части курицы (я выложила 2 ножки и 3 куриные грудки).


Обжарить мясо на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.


Обжаренную курицу переложить со сковороды на тарелку. А на сковороду с маслом выложить очищенный и нарезанный на пластины чеснок, обжарить 1 минуту на среднем огне.


Очистить лук, мелко нарезать и добавить к чесноку, обжаривать минуты 3, периодически перемешивая.


Перец вымыть, очистить от семян, нарезать на мелкие кубики и выложить к луку с чесноком, перемешать и обжаривать пару минут.


Томатную пасту соединить со 100 мл воды и влить в сковороду, перемешать, довести до кипения, а затем потомить 2-3 минуты на небольшом огне.


Далее добавить в сковороду промытый рис, перемешать.


Всыпать паприку и соль, перемешать.


Переложить рис с овощами в жаропрочную форму и разровнять.


Выложить курицу поверх риса и влить 500 мл горячей воды.


Поставить форму с кусочками курочки и рисом в разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов, примерно, 50 минут. В процессе запекания куриное мясо пропитает своими соками рис и он станет рассыпчатым и очень ароматным. Запечённая курица получается необыкновенно вкусной и сочной. Готовить по этому рецепту совсем несложно, а в результате получается замечательное блюдо для обеда или ужина, которое точно понравится всей семье!


Приятного аппетита!