Рецепт соуса «Тартар» с огурцами и чесноком ( 9 фото )

Для приготовления соуса «Тартар» с огурцами и чесноком потребуется:

огурец солёный (или маринованный) — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л.;

майонез — 2 ст. л.;

горчица зерновая (можно заменить на обычную русскую горчицу) — 1 ч. л.;

чеснок — 1 зубчик;

каперсы — 20 шт. (по желанию) ;

лук (я использовала красный лук) — 1/4 шт.;

укроп — 2-3 веточки.

Солёный (или маринованный) огурец натереть на мелкой тёрке.


Соединить майонез и сметану. С рецептом соуса «Тартар» можно экспериментировать, например, использовать только майонез (тогда потребуется 4 столовые ложки майонеза) или только сметану (вам понадобится 4 столовые ложки сметаны). К сметане и майонезу добавить натёртый огурец.


Каперсы мелко нарезать.


В соус из солёных огурцов, сметаны и майонеза добавить горчицу, нарезанные каперсы, очищенный и пропущенный через пресс чеснок.


Перемешать соус, а затем выложить в него очищенный и мелко нарезанный лук, ещё раз перемешать.


Укроп вымыть, мелко нарезать и тоже добавить в соус.


Перемешать соус «Тартар», приготовленный в домашних условиях.


Очень вкусный, нежный соус можно сразу подать к столу в качестве дополнения к мясу, рыбе, картофелю фри или другим блюдам. Хранить этот соус можно в ёмкости под закрытой крышкой не более 2 суток. Приготовьте соус «Тартар» с солёными огурцами и чесноком  по этому рецепту и оцените его насыщенный вкус!


​​​​​​​Приятного аппетита!