Зеленое на зеленом или вина из Винью Верде ( 3 фото )

Фото с официального сайта Комитета по виноградарству и виноделию региона Винью Верде - CVRVV

Вы наверняка знаете, что вина из Винью Верде совсем не зеленые, а белые, розовые, красные. Первых значительно больше — 87%, 7% — красные вина и 6% — розовые.

«Зеленые» — от названия региона с раскинувшимися между реками Минью и Дору пышно-зелёными холмами. Вина свежие, молодые, их и пить нужно сразу, незачем хранить. За редким исключением. Даже здесь есть свои топовые производители. О них я напишу отдельно, они того заслуживают.


Интересно знать, что Винью Верде — старейший и самый крупный винодельческий регион Португалии. В цифрах это выглядит так: площадь региона — 7000 кв. км, на которых располагается 21000 га виноградников, с которых ежегодно производится 80 млн. литров вина. Регион разделён на 9 субзон: Монсау и Мелгасу, Лима, Каваду (ударение на первое «а»), Ав, Башту, Суза (ударение на «у»), Амаранте, Байау и Пайва.

Для производства вин с маркировкой DO Vinho Verde разрешено использовать 47 сортов винограда, для GI Minho — 68 сортов. Здесь, как и в Дору, распространён field blend, на старых виноградниках высажены вперемешку несколько сортов, да так, что порой сам производитель не знает с точностью до куста какие именно сорта у него растут. Этим и объясняется такое большое количество законодательно разрешённых сортов.

Ничто здесь не противостоит доминирующему влиянию Атлантики. Регион богат на осадки, туманы и прочие прелести прибрежной территории.


Я съездила в Винью Верде для того, чтобы разобраться в тонкостях виноделия и виноградарства. Подробности в следующем посте.

Материал взят: Тут