Ученые выяснили неожиданную пользу картофельного пюре ( 1 фото )

Ученые из Университета штата Иллинойс (США) выяснили, что употребление картофельного пюре во время длительных упражнений действует не хуже, чем использование специального углеводного геля. Последний нужен для поддержания уровня глюкозы в крови и повышения работоспособности у подготовленных спортсменов.

В эксперименте приняли участие 12 добровольцев, которые преодолевали на велосипеде, в среднем, 267 километров в неделю.

Добровольцев разделили на три группы. Во время тренировок участники из первой группы принимали только воду, добровольцы из второй — добавки в форме геля. Остальным давали картофельное пюре.

— На протяжении эксперимента исследователи измеряли уровень глюкозы в крови участников, температуру тела, интенсивность упражнений. Также специалисты следили за состоянием ЖКТ добровольцев. Мы выяснили, что концентрация глюкозы в плазме была почти одинаковой у тех, кто употреблял гели и пюре, — отметили исследователи.