Спорт и макароны ( 1 фото )

Макаронные изделия, изготовленные из обычной пшеницы, содержат много быстрых углеводов с короткой продолжительностью расщепления и усвоения. Если наесться такими макаронами или вермишелью, то аппетит будет утолен на сравнительно непродолжительное время, а значительная часть полученных калорий в итоге станет подкожным жиром. Причина проста: организм не может истратить все углеводы, поступающие в кровь из пищеварительной системы, и поэтому трансформирует их про запас в жировые отложения. С макаронами из твердых сортов пшеницы, гречки или риса дело обстоит иначе, так как в этих случаях макаронные изделия состоят из углеводных соединений с более длительным периодом расщепления.

Питание для мышц

Александр Усик, знаменитый украинский боксер, переходя в супертяжелый вес, шутливым тоном заявил, что для набора дополнительных килограммов станет есть «побольше макарошек». Только вот чемпион не уточнил, какие сорта предпочитает. А разница есть, какие макароны купить, чтобы перейти в другую весовую категорию, и существенная:

• обычные «макарошки» быстро развариваются, превращаясь в кисель;
• макаронные изделия из «хлебных» зерновых больше идут в жир, чем в мышцы;
• для спортсменов, набирающих мышечную массу, подходят только твердые сорта.

Для здорового питания принципиальное значение имеет правильный баланс белков, жиров и углеводов. Белковая диета с недостаточным поступлением углеводных соединений приведет к повышенной утомляемости. Полное отсутствие жиров в повседневном питании также скажется негативным образом, а если питаться сбалансированно, то положительный эффект от такого рациона не заставит себя ждать.

Александр Усик вряд ли набирал мышечную массу одними только макаронами, так как при спортивных тренировках с полной выкладкой расход энергии требуется восполнять усиленным питанием с повышенным содержанием клетчатки, витаминов и энергетически ценных веществ. Обычные макаронные изделия не способны сами по себе компенсировать энергетические траты и способствовать мышечному приросту. Но есть более качественные пищевые продукты, изготовленные из гречки, риса, других зерновых с твердой структурой.

Энергия роста

При поступлении в организм углеводов с длительным периодом пищеварительного расщепления животные белки и жиры усваиваются лучше, чем в комбинации с пшеничными зерновыми хлебных сортов. Когда углеводные соединения долго усваиваются, они обеспечивают мышцы энергией, а белковые аминокислоты вместо сжигания для утоления голода идут на построение мышечной ткани. В результате достигается комбинированный эффект, когда тело получает необходимый энергетический заряд, подкрепленный материалом для построения сильной мускулатуры.