Подлива из сосисок к макаронам ( 8 фото )

Для приготовления подливы из сосисок к макаронам вам потребуется:

сосиски (высшего качества) — 3-4 шт.;

лук — 1 шт.;

болгарский перец — 1 шт.;

помидор (крупный) — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

паста томатная — 2 ч. л.;

масло растительное для жарки;

соль, специи — по вкусу.

Нарезать небольшими кубиками очищенный лук. Морковь вымыть, очистить и нарезать полукольцами.


Влить в сковороду растительное масло и поставить на огонь. Выложить в сковороду лук, обжарить на среднем огне до прозрачности (3-5 минут), иногда помешивая. Добавить морковь к луку, овощи обжарить в течение 5 минут, не забывая помешивать.


Болгарский перец, очищенный от перегородок и семян, нарезать средними кубиками и выложить в сковороду к луку и моркови, перемешать. Продолжать обжаривать овощи на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.


Далее в сковороду добавить помидор, очищенный от кожуры и нарезанный средними кубиками, хорошо перемешать и тушить овощи 3-5 минут на медленном огне, помешивая.


Очистить от плёнки сосиски и нарезать кружочками.


В сковороду к тушёным овощам выложить сосиски и томатную пасту (томатную пасту можно заменить на один стакан томатного сока). Подливу хорошенько перемешать, посолить, приправить специями по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и тушить подливу с сосисками, овощами и томатной пастой на минимальном огне 10-15 минут, периодически помешивая.


Яркая, ароматная и очень вкусная подлива из сосисок и томатной пасты готова. Подавайте в горячем виде с любыми макаронными изделиями, отварив их согласно инструкции на упаковке. А по желанию можно посыпать блюдо перед подачей мелко нарезанной свежей зеленью.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут