Овощные чебуреки ( 10 фото )

Сегодня предлагаю приготовить овощные чебуреки. Это постный рецепт, в составе теста нет яиц, а в начинке мяса. Чебуреки готовятся из самых доступных ингредиентов, а получаются сочными и вкусными!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить овощные чебуреки, я расскажу ниже. Для сытности в начинку можно добавить консервированную фасоль.

Ингредиенты:

• Мука  — 250 Грамм
• Вода  — 150 Миллилитров (горячая)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. - в тесто, 1/2 ч.л. - в начинку)
• Перец черный  — По вкусу
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Капуста белокочанная  — 200 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Морковь  — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощные чебуреки"


Подготовьте все ингредиенты.


В миске смешайте муку, соль и растительное масло.


Добавьте горячую воду и замесите тесто. Оберните тесто в плёнку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.


Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте раздавленный чеснок и тертую морковь до золотистого цвета.


Добавьте тонко нашинкованный болгарский перец и капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости и испарения жидкости, примерно, 20-25 минут.


Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте до толщины 2-3 мм. Размер выбирайте на своё усмотрение.


На один край выложите начинку, закройте второй половинкой и хорошо защипните края.


Разогрейте сковородку на среднем огне. В большом количестве масла обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.


Овощные чебуреки готовы, приятного аппетита!