Как приготовить заправку для овощного салата ( 6 фото )

В салате главное заправка. Именно она придает ему особый вкус. Мы предлагаем тебе тебе рецепт одной из лучших по версии итальянцев, а они хорошо разбираются в салатах.

Еще один секрет вкусного салата — это мелкая нарезка. Чем мельче нарежешь овощи, тем лучше они соединяться между собой в единую вкусовоую композицию. Если даже не мелко нарезаешь, то старайся хотя бы одинаково. Если допустим перец крупной соломкой, то и морковь также.


Обед из простых продуктов

Ингредиенты

• 5 листов пекинской капусты
• 3 огурца
• 3 помидора
• 1 луковица
• 5 редисов
• 1 болгарский перец
• пучок зелени
• 5 ст. л. оливкого масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 100 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец

Приготовление

1. Чтобы нарезанные овощи получились одинакового размера, измельчай их с помощью кухонного комбайна. Он справиться с этой задачей на отлично.
   
   
   
2. Нет комбайна, постарайся измельчить ножом овощи: огурцы, помидоры, лук, сладкий перец и пекинскую капусту. Вместо пекинской можешь взять и белокачанную или любой хрустящий салат.
   
   
   
3. Также порежь петрушку и укроп. При желании добавь кинзу. Все виды зелени бери в одинаковых пропорциях.
   
   
   
4. Для заправки поджарь орехи на сковороде или в микроволновке. Затем раздели их. 1/3 измельчи ножом крупно. 2/3 с помощью блендера преврати в мелкую крошку.
   
   
   
5. В отдельной емкости мешай оливковое масло, яблочный уксус, черный перец и соль. Смешай с орехами и чесноком. Заправь салат перед подачей.
   
   
   

Салат на самом деле простой в приготоавлении и по составу. Он наполнен витаминнымы овощами, которые очень полезны для здоровья. Если есть его каждый день хотя бы по 100 г, можно отказаться от приема синтетических витаминов.

Материал взят: Тут