Вкусный и полезный вариант пасты с капустой кале ( 1 фото )

Среди всего многообразия блюд итальянской кухни первыми на ум приходят разные вариации пиццы. Что же, это вполне оправдано и заслужено. Рецептов крайне много и любят их практически во всех странах мира. Вот только не пиццей одной славится кухня Апеннинского полуострова. В Италии обожают готовить и различные вариации паст. Об одном из таких необычных рецептов с капустой кале и поговорим далее.


Набор продуктов

Перед тем как разбираться с главными секретами и рекомендациями, касающимися вопросов непосредственного приготовления блюда, рассмотрим требуемые виды продуктов питания. Итоговый список не очень объемный. В перечень попали:

• капуста кале (1 кг) ;

• зубчик чеснока;

• любой твердый сыр (100 грамм) ;

• пенне (400 грамм) ;

• пеперончино (2 штуки) ;

• оливковое масло (120 мл) ;

• соль.

За представленными ингредиентами лучше сразу отправляться в гипермаркет. В простых магазинах столь специфического вида пасты и перца может и не быть. Этот объем продуктов рассчитан на 4 персон.

Советы по приготовлению

Это блюдо можно в полной мере отнести к категории быстрых. На его приготовление потребуется затратить не более получаса. Причем у опытных кулинаров итоговое время будет еще ниже. Теперь же рассмотрим главные рекомендации и правила приготовления:

Сначала нужно отварить макароны. При этом следует сократить время варки, указанное в инструкции, на одну минуту.

У капусты срезаем жесткие черенки, погружаем в кастрюлю, добавляем туда зубчик чеснока и бланшируем 5 минут.

Капусту с чесноком погружаем в блендер, добавляем оливковое масло, пеперончино.

Получившуюся массу смешиваем с макаронами и посыпаем тертым сыром.

Вот и все. Как видно, никаких особых проблем в этом случае не существует. Блюдо практически элементарное. С указанным рецептом справится даже полностью далекий от кухни человек.

Итоги

Указанный вариант пасты не только очень вкусен, но и полезен. В капусте кале содержится масса витаминов. Например, этот продукт богат фолиевой кислотой, которая необходима для нормальной работы ЦНС.