Экспресс-рогалики: Очень вкусные и воздушные ( 1 фото )

Очень вкусные и воздушные экспресс рогалики получаются по этому рецепту. Сразу и не определишь, какие из них вкуснее, творожные или карамельные. Но и взрослые, и дети уплетают их за обе щеки!


Ингредиенты

✓ 4 яйца;

✓ 200 г маргарина;

✓ 3 ст. молока;

✓ 1 ст. сахара;

✓ 100 г свежих дрожжей (или 3 ст. л.

сухих) ;

✓ две щепотки соли;

✓ примерно 1,5 кг муки;

✓ яйцо для смазывания;

✓ сахар и мак для посыпки.

Для начинки

✓ творожный сыр

✓ карамельки (лучше брать моно-карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт).

Рецепт приготовления

Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам.

Тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круг.

Круг порезать на сегменты (8 шт.).

На каждый сегмент выкладываем по конфете с широкой стороны, загибаем края на конфетку, чтобы наша начинка не вытекала.

Закручиваем в рогалик. Таким же образом формируем рогалики с сыром.

Противень смазать растительным маслом, выложить рогалики.

Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше, они очень сильно подрастают при приготовлении.

Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 мин.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.

Рогалики с карамелью посыпать сахаром, а рогалики с сыром — маком. Выпекать около 25 мин., до зарумянивания.

Приготовленные рогалики, сразу после духовки рекомендуем смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут