Banin
Превосходный салат из баклажанов ( 1 фото )

Ингредиенты:
— 4 баклажана
— 4-5 крутых яйца
— 2 небольших луковицы
— майонез по вкусу
— соль, сахар, масло для жарки.
Приготовление:
- Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.
Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь
Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст. л.сахара и 4 ст. л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70мл), накрываем и даем настояться.
Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Взято: Тут
79