Творожная запеканка в лаваше с ягодой ( 8 фото )

Ингредиенты:

Для основы:

Творог

500 гр.

Яйцо

3 шт.

Лаваш тонкий

2 шт.. (130 гр.)

Сахар

5 ст. л.

Манная крупа

4 ст. л.

Ванилин

1 гр.

Ягода (любая)

100-150 гр.

Для заливки:

Яйцо

1 шт.

Сметана

3 ст. л.

Сахар

1 ст. л.


Для начинки  яйца ( 3 шт.) перемешать с сахаром (5 ст. л.) и ванилином. Добавить творог и манную крупу и ещё раз хорошо перемешать.


Разделить начинку визуально на две части. По листу лаваша ( у меня 2 прямоугольных лаваша размером каждый 40*30 см.) Распределить начинку. Посыпать ягодой. Ягоду можно использовать любую на свой вкус. У меня жимолость. Свернуть лаваш в рулет.


 Оба полученных рулета уложить спиралью в форму. Я выкладывала в кольцо диаметром 18 см., установив его в форму большего диаметра и застелив дно бумагой для выпечки.


Приготовить заливку. Для этого хорошо перемешать яйцо, сметану и 1ст. ложку сахара.


Залить рулеты яично-сметанной заливкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


Готовую запеканку вынуть из духовки и дать ПОЛНОСТЬЮ остыть в форме. После чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита