Творожное печенье «Розочки» ( 12 фото )

Для приготовления творожного печенья «Розочки» вам потребуется:

творог мягкий (я использовала базарный творог) — 300 г;

яйцо куриное — 1 шт.;

сахар — 120 г;

ванильный сахар — 0,5 пакетика;

соль — щепотка;

масло сливочное (или маргарин) — 100 г;

мука высшего сорта — 400 г;

сахарная пудра для посыпки печенья;

сироп или джем из красных ягод — 2-3 ст. л. (для смазывания печенья).

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. В творог добавить сырое яйцо, всыпать соль, сахар, ванильный сахар, добавить размягченное сливочное масло (или маргарин).


Тщательно перемешать, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога. Можно использовать погружной блендер. Добавить просеянную муку.


Замесить нежное, мягкое, но достаточно плотное тесто.


Тесто разделить на несколько частей. Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт, а затем вырезать рюмкой (или стаканом) кружочки.


Складывать по 4 кружочка теста внахлёст друг на друга (как на фото).


Свернуть кружочки в рулетик и разрезать его на 2 равные части.


Срезанной стороной поставить тесто вниз, а «лепесточки» расправить, сформировав заготовку розочки. Если концы теста будут выступать снизу, защипнуть их.


Таким образом сформировать всё печенье в виде розочек, выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в разогретую духовку.


Выпекать творожное печенье «Розочки» минут 35-45 (до лёгкоё румяности) при температуре 180 градусов.


Для того чтобы творожное печенье стало ещё более красивым и похожим на розы, его нужно смазать любым сиропом или протёртым джемом из красных ягод, дать ему немного остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.


Дать красивому и очень вкусному творожному печенью в виде розочек полностью остыть и можно радовать своих близких или гостей замечательной домашней выпечкой.


Приятного аппетита!