Запечённый картофель с начинкой из грибов ( 2 фото )
- 05.08.2019
- 1 972
Запечённый картофель с начинкой из грибов |
Skip to content
Ингредиенты:
Приятного аппетита!
Навигация по записям
Skip to content
Ингредиенты:
- 4 крупные картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ст. л. муки
- 250 мл не слишком жирных сливок
- 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- Клубни картофеля тщательно вымойте со щеткой, от кожуры очищать не нужно. Разрежьте каждую картофелину вдоль на 2 равные части.
При помощи десертной ложки аккуратно выскоблите серединки половинок, чтобы получилось что-то наподобие лодочек с бортиками толщиной примерно 5 мм. Дабы не пропадал продукт, из выскобленного можно просто отварить пюре (в этом рецепте оно не пригодится). - Получившиеся картофельные формочки поместите в холодную воду, чтоб не потемнели.
- На медленном огне растопите в сковороде сливочное масло, потушите в нём нарезанные мелко грибы в течение 5–7 минут. Добавьте максимально измельченную луковицу, потушите еще 7 минут на среднем огне. Присыпьте мукой и быстро перемешайте, чтобы масса обрела густоту. Самое время вводить сливки, солить и перчить. Подержите смесь еще 3–4 минуты на огне и убирайте.
- Выложите картофельные кокотницы на противень, в каждую поместив небольшой кусочек масла, чуть соли и перца. Заполните лодочки грибной начинкой и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 180–200 °С.
- Посыпьте лодочки тертым сыром и отправьте в духовку еще минут на 15.
Приятного аппетита!
Навигация по записям
Материал взят: Тут