Zulukora
Кабачковая запеканка с мясом и рисом ( 17 фото )
Вкусная, красивая и очень сытная кабачковая запеканка с мясом и рисом – коронное блюдо моей мамули. В этот раз мы готовили вместе, потому было легче фотографировать процесс, так что, получилось много пошаговых фотографий. Такую кабачковую запеканку не стыдно подать к столу – прямо шедевр.
Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 ст. риса
- 2 луковицы
- 300 г фарша
- 1 морковь
- 2 ст. л. соуса
- Зелень по вкусу
- 100 мл кипяченой воды
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду.
- Луковицу промываем, чистим, меленько режем и обжариваем на подсолнечном масле.
- Как только луковица станет золотистого цвета, добавляем почищенную, натертую на терке морковь.
- Мясо измельчаем в фарш на блендере.
- Добавляем мясо к рису.
- Сюда же добавляем морковку с луком.
- Кабачок режем на слайсере тонкими ломтиками.
- Остатки кабачка трем на терку.
- Добавляем кабачек к основной массе.
- Промываем и мелко режем зелень. Добавляем к остальным ингредиентам с томатным соусом. Хорошенько перемешиваем, добавляем воду, соль и перец.
- Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем кабачки слой за слоем, максимально закрывая поверхность формы.
- Выкладываем мясо с рисом на кабачки.
- Сначала закрываем серединку, затем наружные кусочки.
- Отправляем в духовку при 175 С на 1 час. Готовой запеканке с мясом и рисом дать хорошо остыть.
- Только после остывания аккуратно переворачиваем на блюдо.
- Украшаем мелко порезанной зеленью. Вот такая красивенная запеканка с мясом и рисом у нас получается!
Взято: Тут
50