Пирог с творогом и свежими персиками ( 12 фото )

Для приготовления пирога с творогом и свежими персиками потребуется:

сахар — 125 г;

мука высшего сорта — 160 г;

разрыхлитель — 5 г;

соль — щепотка;

творог жирный (я взяла базарный творог) — 125 г;

ванильный сахар — 0,5 пакетика;

яйцо куриное — 2 шт.;

сливочное масло (или маргарин) — 70 г;

персики свежие — 200-250 г;

растительное масло — 1 ч. л. (для смазывания формы) ;

сахарная пудра для посыпки пирога.

В просеянную муку всыпать сахар, соль и разрыхлитель, перемешать мучную смесь.


В творог добавить яйца и ванильный сахар.


Взбить творог с яйцами погружным блендером до однородности, затем добавить предварительно растопленное и остуженное сливочное масло (или маргарин), ещё раз взбить творожную смесь.


Творожную жидкую смесь вылить в мучную смесь, перемешать ложкой, замешивая тесто.


Тесто получится довольно густым, его не комфортно вымешивать ложкой.


Дно разъемной формы диаметром 18-19 см застелить пергаментом, затем смазать растительным маслом.


Выложить в форму тесто и постараться его разровнять.


Персики разделить на 2 части, косточки вынуть.


Персики нарезать на дольки и выложить их кожурой вверх, вдавливая в тесто.


Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в неё творожный пирог с персиками и выпекать около 50-60 минут.


Дать выпечке немного остыть в форме, затем вынуть из формы и переложить на тарелку. Дать полностью остыть, а затем посыпать сахарной пудрой. Вкусный и ароматный  пирог, приготовленный с творогом и свежими персиками, разрезать на части и можно подавать к чаю.


Приятного аппетита!