Яхния из курицы ( 12 фото )

Яхния - балканские тушеные блюда из мяса и овощей, сделанные по типу "жареных супов" восточной кухни. Яхния из курицы не только яркое блюдо по цвету, но и по вкусу! Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить яхнию очень просто, при этом ваша курица заиграет не только яркими красками, но и яркими вкусами. Как приготовить это чудесное блюдо, подскажет пошаговая инструкция к рецепту.

Ингредиенты:

• Курица  — 600 Грамм (любые части)
• Лук  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука (крупный)
• Морковь  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Острый кайенский перец  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — 60 Миллилитров
• Вода  — 100 Миллилитров
• Болгарская шарена соль  — 2-3 Щепоток (по желанию)

Количество порций: 3

Как приготовить "Яхния из курицы"


Подготовьте все необходимые ингредиенты.


Разрежьте курицу на порционные куски, промойте и просушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите черным перцем, паприкой и кайенским острым перцем.


В разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте курицу с обеих сторон в течение 5 минут.


Порежьте лук полукольцами.


Помидор порежьте кубиком.


Кубиком нарежьте морковь.


Болгарский перец нарежьте соломкой, все овощи выложите на другую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарьте 5-7 минут.


После того, как овощи слегка обжарились, добавьте томатную пасту, влейте 100 мл. воды, снова потушите 3-5 минут.


Выложите овощи поверх обжареных кусочков курицы и тушите под крышкой 30-35 минут, добавьте болгарскую шарену соль.


Готовую яхнию переложите на блюдо и подавайте к столу.


Яхнию можно есть просто так, а можно подать с овощами или с гарниром из риса с добавлением зеленого горошка или кукурузы. Очень вкусное блюдо, от души рекомендую приготовить!

Материал взят: Тут