Сочни с брынзой и зеленым луком ( 12 фото )

У меня простой, сытный завтрак. И быстрый. Начинку можно любую придумать, а у меня брынза с зеленым луком

Сочни — это лепешки, сложенные вдвое с начинкой, которая видна.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука

1 ½ ст. л.

сметана

1 ст. л.

яйца куриные

1 шт.

разрыхлитель

1 щепотка

брынза сербская

30 г

лук зеленый

1 шт.

специи

по вкусу

подсолнечное масло

1 ст. л.


Смешать в тарелке яйцо, сметану, добавить специи по вкусу (у меня итальянские травы). Можно слегка посолить, но не забывайте, что начинка будет соленой.


Всыпать муку и разрыхлитель. Муки может понадобится больше, все зависит от размера яйца и влажности сметаны.


Тесто получается чуть гуще, чем на блинчики.


Для начинки я взяла сербскую брынзу и зеленый лук. Лук нарезать, брынзу размять вилкой и смешать их вместе.


На сковороду с небольшим количеством растительного масла вылить несколько ложек теста и жарить блинчик на умеренном огне. У меня маленькая сковорода диаметром 12 см, из этого количества теста получилось 2 блинчика.


Блинчик перевернуть на другую сторону.


И на один край выложить начинку из брынзы с луком.


Через полминуты аккуратно завернуть один край на другой и слегка придавить ложкой, придавая форму полумесяца.


Вот и все! Подавайте к столу пока горячие с каким-нибудь вкусным соусом. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут