Маффины из слоеного теста с курицей ( 1 фото + 1 видео )

Маффины с начинкой из курицы и сыра - это прекрасная закуска, которая станет идеальным дополнением как праздничного стола, так и завтрака в кругу семьи. Маффины получаются очень сочными (благодаря белому соусу), нежными, сытными с приятным сливочным вкусом. Готовить их совсем не сложно, приготовление не отнимет у вас больше часа! Когда на следующий день они настоятся, соус впитается в тесто и оно станет очень сочным и мягким, а внутри останется нежнейшая курочка с сыром, по мнению моей семью маффины с начинкой становятся еще вкуснее.

Ингредиенты для «Маффины из слоеного теста с курицей»:

• Филе куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 40 г
• Бульон (мясной) — 300 мл
• Сливки (10%) — 350 мл
• Перец болгарский — 50 г
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — по вкусу
• Приправа (сушеный чеснок, смесь перцев) — по вкусу
• Тесто слоеное бездрожжевое — 750 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 18

Рецепт «Маффины из слоеного теста с курицей»:


Посолить, поперчить курицу и пожарить до готовности.

В сковороду где жарилась курица выложить кусочек масла, муку и обжарить ее на сковороде пару минут. Далее выливаем бульон, сливки, добавляем нарезанную мелким кубиком курицу, болгарский перец, натертый сыр, соль и перец, все перемешиваем и убираем начинку остывать.

Раскатываем слоеное тесто в тонкий пласт. На один маффин нам потребуется вырезать 2 кружка, один так чтобы при укладке в форму края теста выступали за нее не больше чем на пол сантиметра, другой по диаметру форму (они будут использоваться в качестве крышки для маффина)

Укладываем тесто в форму, начиняем, края смазываем яйцом, чтобы крышки лучше прилепились, закрываем крышкой, сверху смазываем яйцом и убираем в духовку на 30 мин, температура 180 °С, режим низ-верх.

Приятного аппетита!