Рецепт малосольных помидоров ( 6 фото )

Время закруток в разгаре. Уже и помидоры поспевают. Отличная возможность заготовить их на зиму.

Предлагаем тебе рецепт малосольных помидоров. Очень простой и очень быстрый, то, что нужно, когда много заготовок и важно успеть закрутить в банки все овощи с огорода.

Бери на засолку много томатов. Потому что они получатся очень вкусными, сначала будут сладковатыми, как настоящие малосольные помидоры, а затем пропитаются и станут похожими на быстрое бочковое соление.


Малосольные помидоры

Ингредиенты

• 1 кг поидоров
• 1 головка чеснока
• укроп, петрушка, листья хрена
• 1 л воды
• 2 ст. л. соли
• 1 ч. л сахаора

Приготовление

1. Чтобы помидоры получились вкуснее, нужно соблюдать несколько правил. Первое: выбирать небольшие и неперезрелые помидоры. Диаметром 5-6 сантиметров. Второе: на каждом томате предварительно делать около плодоножки несколько проколов тонкой зубочисткой.
   
   
   
2. Помой помидоры, подготовь их, сложив банки. Затем в холодной воде раствори соль и сахар. Залей этим рассолом уже утрамбованные в банки овощи.
   
   
   
3. Очисти чеснок. Каждый зубчик разрежь пополам и подобавляй в банки. Затем крупно порежь зелень. Также положи сверху помидор.
   
   
   
4. Далее банки накрой блюдцами или тарелками. Но не закрывай капроновыми крышками, иначе вздуются. Накрытыми они должны простоять минимум день, при компнатной температуре.
   
   Через день попробуй их. Если вкус устраивает, подавай к столу или закатывай на зиму.
   
   
   

Малосольные помидоры с чесноком — отличная закуска. Как на зиму, так и на лето. Приготовление малосольных помидор не должно занять больше 20 минут. А период засолки — 2 дня. На 3 день можно сразу на стол.

Больше рецептов для заготовки овощей смотри в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.

Материал взят: Тут