Малиновая пастила ( 10 фото + 1 видео )

Если вы еще не готовили пастилу в домашних условиях, обязательно возьмите на вооружение этот рецепт. Невероятно вкусный, полезный и совсем простой в приготовлении десерт для всей семьи.

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить малиновую пастилу, но вы можете взять любые ягоды, которые любите. Кстати, подойдут не только свежие, но и замороженные. Обязательно рекомендую протирать пюре через сито перед тем, как сушить. Тогда пастила будет более нежной, а косточки не будут портить удовольствие от десерта.

Ингредиенты:

• Малина  — 250 Грамм
• Сахар  — 70 Грамм (по вкусу)
• Растительное масло  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Малиновая пастила"


Ягоды вымойте и хорошо обсушите.


Соедините малину с сахаром и измельчите в пюре. Удобно использовать для этого блендер.


Попробуйте пюре, при необходимости добавьте еще сахара.


Протрите пюре через сито, чтобы удалить косточки.


Я буду сушить пастилу в сушилке. Поддон необходимо застелить пергаментом, вырезав круг в центре.


Чтобы пастила хорошо снималась, капните немного растительного масла и как следует распределите при помощи кисточки.


Небольшими порциями выкладывайте ягодное пюре на поддон. Распределите тонким, ровным слоем. Отправьте в сушилку, установив температуру 65 градусов. Можно сушить пастилу и на противне в духовке.


Малиновая пастила у меня была готова уже через 5 часов. Но все зависит от сушилки и от толщины слоя. Готовая пастила не должна липнуть или течь.


Я нарезаю пастилу небольшими полосочками и скручиваю в рулетик. Храню пастилу в холодильнике, в контейнере с плотной крышкой.

Материал взят: Тут