Фаршированные огурчики ( 1 фото )

Необыкновенная закуска - фаршированные огурцы. Для ее приготовления вам понадобятся очень простые ингредиенты: сами огурцы, картофель, морковь, свекла, лук, масло, сметана и специи.


Ингредиенты

• Огурец - 500 г
• Картофель - 90 г
• Морковь - 60 г
• Свекла - 60 г
• Лук репчатый - 60 г
• Масло растительное - 30 г
• Сметана - 150 г
• Сахар - 6 г
• Укроп - пучок
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Овощи промойте, картофель, морковь и лук очистите от кожицы.
2. Картофель залейте кипящей подсоленной водой и варите до готовности.
3. Морковь отварите до готовности без соли.
4. Свеклу залейте холодной водой и отварите до готовности при закрытой крышке.
5. Охладите, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и заправьте растительным маслом.
6. Огурцы разрежьте вдоль пополам, вырежьте сердцевину и мелко порубите ее.
7. Охлажденные вареные овощи нарежьте кубиками.
8. Добавьте мелко нашинкованный лук и нарезанную сердцевину огурца.
9. Хорошо перемешайте и заправьте солью, перцем, сахаром, мелко нарезанной зеленью, сметаной.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!