Muxa

Малосольные огурцы за 15 минут ( 11 фото )

Приятные на вкус и освежающие малосольные огурчики всегда в ходу в начале летнего сезона.

Есть несколько кулинарных секретов, чтобы огурцы получились хрустящими. Для рецепта обязательно используйте свежесобранные плоды или огурчики, которые хранились не более двух суток. Уксус добавляйте за полминуты до готовности блюда. Обычный столовый уксус можно заменить яблочным или винным, от этого вкус огурцов наполнится лёгкими фруктовыми нотками.

Блюдо можно подавать в качестве холодной закуски, использовать огурцы для приготовления летних салатов и всевозможных рассольников.

Попробуйте приготовить чудесную и быструю закуску по этому способу, вам понадобится минимум затрат, времени и усилий.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Время на приготовление – 15 минут.

Выход – 0,5 литра.

Калорийность в 100 граммах блюда – 25 ккал.

Необходимые продукты:

  • свежие огурцы – 5-6 шт. (0,5 кг) ;
  • небольшая репчатая луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • лист хрена – 1-2 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • молотый чёрный перец – 1/4 чайной ложки;
  • зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка;
  • базилик свежий– 1-2 веточки;
  • лаврушка – 1-2 шт. (по желанию) ;
  • семя горчицы – 1 столовая ложка;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • уксус 9% — 1 столовая ложка;
  • каменная соль – 1 чайная ложка;
  • вода – 1-1,5 стакана.
Порядок и способ приготовления:

Молоденькие огурцы хорошенько вымойте, срежьте по пол сантиметра в каждого края. Плоды разрежьте поперёк на две части, а затем каждую — вдоль на четыре части. По желанию можете нарезать огурцы не тонкими кружочками или малосолить целиком (если плоды весом 50-70 г).

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Вымытые листья хрена и зелень мелко нашинкуйте. Лук нарежьте произвольно, чеснок — на 2-4 части.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Подготовленные огурцы поместите в кастрюлю или сотейник.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

К огурцам добавьте хрен, зелень, лук и чеснок.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Сухую горчицу в зёрнах истолките или частично измельчите в кофемолке.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Посыпьте огурцы сахаром, присоедините соль, перец, горчицу и растительное масло.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Поставьте кастрюлю на малый огонь, томите огурцы в течение 7-10 минут. Если огурцы выделяют мало сока, добавьте часть воды, дайте закипеть при постоянном помешивании.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Когда огурцы станут немного мягче и цвет их начнёт изменяться, влейте уксус, выключите огонь, остудите. Огурцы в остывшем виде получаются очень хрустящие.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Готовое блюдо можно употреблять сразу, а можно переложить в банку, закрыть крышкой и дать настояться от одного часа до суток. Чем дольше маринуются огурчики, тем их вкус становится ярче и приобретает приятную горчичную остроту.

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Приятного вам аппетита!

Малосольные огурцы за 15 минут Самоделки

Взято: Тут

+2641
  • 0
  • 1 969
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno