Витаминный взрыв. Салат из капусты с мощным зарядом витамина C. Зож - Балдеж

Инградиенты:
Капуста - 300 г
Соус «Гремолата»:
Петрушка - 100 г
Оливковое масло - 100 г
Лимон - 20 г
Чеснок - 10 г
Соль - 1 г

Капусту мелко нашинковать, помять руками, чтобы пустила сок.

Петрушку вместе со стеблями положить в блендер, залить оливковым маслом. Порезать лимон в блендер, добавить туда же чеснок. Присолить . Все перебить до состояния соуса.

Хранится этот соус до 2 месяцев. Вкус петрушки отсутствует. Соус имеет яркий изумрудный приятный цвет.

Соусом полить капусту.

Сама белокачанная капуста имеет большое количество витамина С. Причем, этот витамин в ней сохраняется даже при долгом зимнем лежании. В петрушки в пять раз больше витамина С, чем в цитрусовых. В капусте и в петрушке огромное количество клетчатки. Оливковое масло дает чувство насыщение. Самый важный для нас эффект - оно благотворно влияет на обменные процессы, т.е. способствует похудению, укрепляет сосуды.

Поэтому этот салат изумительный естественный антиоксидант. После него вы становитесь, как чистый лист - никаких токсинов, все белым-бело!