8 простых и классных трюков от профессиональных кондитеров ( 9 фото )

Большинство из нас любят хорошо покушать, а вот готовить и печь любят далеко не все. Ведь кажется, что это очень трудно... Но если вдруг захотелось попробовать, лучше запастись не только нужными ингредиентами, но и полезными советами, которые здорово облегчают жизнь. И сегодня мы собрали целых 8 простых и классных советов для начинающих кондитеров.

1.) Миксер

Нам нужно:

• бумажная тарелка

Готовим:

Через это проходил каждый, кто впервые пытался замесить тесто с помощью миксера! Добавляем какао... И вот шоколадная пыль уже разлетается по всей кухне. Чтобы это не произошло, нам нужна обычная бумажная тарелка. Проделываем в ней 2 отверстия для венчиков, вставляем, и можно начинать. Теперь ингредиенты надежно накрыты тарелкой.


2.) Горелое печенье

Если печенье слегка подгорело снизу, не спешите посыпать голову пеплом: аккуратно стираем горелую часть на обычной терке.


3.) Сахар с комочками

Сахар застоялся в шкафу, подмок и слипся комочками? Проблему легко решить: кладем сахар в миску, накрываем чистым влажным платком или полотенцем. Буквально на 30 секунд ставим в микроволновку. Готово!


4.) Масло

Ой, забыли заранее вынуть масло их холодильника, а в рецепте указано, что масло должно быть мягким. Не беда! Наливаем в стакан кипяток, а затем выливаем и накрываем еще горячим стаканом наше масло. Через минуту оно станет мягким.


5.) Смазываем форму

Кулинары советуют смазывать форму для выпечки не просто маслом, а спреем из воды и оливкового масла. Просто наливаем и то, и другое в бутылку с пульверизатором в соотношении 1:2. Теперь можно не бояться, что выпечка прилипнет к форме.


6.) Украшаем торт

Торт получился вкусным, но очень уж скучным. Так почему бы не украсить его буквально за пару минут. Берем обычные ложку и вилку и рисуем узор, как показывает видео.


7.) Кусочки скорлупы

В яйце остались маленькие скорлупки, но в тесте им точно не место. А ведь вытащить скорлупку из белка бывает очень непросто. Чтобы сделать это быстро и без проблем, сначала окунем палец в воду. Готово!


8.) Чистый нож

Этот классный трюк подойдет не только тем, кто любит готовить, но и тем, кто просто любит есть. Знакомая ситуация: режем мягкий бисквит, и он налипает на нож? Можно и по-другому: если сначала окунуть нож в горячую воду, ни тесто, ни крем не будет налипать на него.


Как просто! Сразу захотелось попробовать! А вы что думаете об этих полезных советах. Расскажите свое мнение в комментариях. И обязательно поделитесь новыми знаниями с друзьями и близкими.

Материал взят: Тут