Как приготовить гороховые котлеты ( 8 фото )

Это интересно

Котлеты из гороха — традиционное блюдо арабской кухни. Изначально вместо гороха варили нут, но позже его заменили на горох и чечевицу, что стало питательной и вкусной альтернативой этой крупе. В пост очень хочется разнообразия, когда ничего не приходит на ум, рецепт гороховых котлет будет кстати.



Котлеты из гороха

Наша команда расскажет, как приготовить котлеты из гороха, которые заменят мясные котлеты в пост. Эти котлеты смело можно назвать вегетарианскими, так как в них нет даже яиц. Кстати, белка в горохе столько же, сколько и в куриной грудке: 20 г белка на 100 г продукта.



Ингредиенты

  • 300 г гороха
  • 1 репчатый лук
  • 2 ст. л. муки
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 0 , 5 ч. л. соли
  • черный молотый перец по вкусу
Приготовление

  1. Горох промой 2–3 раза проточной теплой водой.
  2. Замочи горох на 3 часа или на ночь в холодной воде.



  3. Слей воду, залей крупу чистой водой и вари, пока не выкипит вся вода. Время от времени помешивай горох, чтоб не пристал к кастрюле.



  4. Посоли и поперчи горох, когда он сварится.



  5. Нарежь мелко лук и обжаривай на разогретой сковороде до золотистого цвета с двумя столовыми ложками подсолнечного масла.



  6. Переложи отваренный горох в глубокую миску и остуди его.
  7. Высыпь поджаренный лук к гороху и перемешай. Чтобы достичь пастообразной консистенции, нужно перетолочь горох миксером или вилкой, если горох хорошо разварился.



  8. Чтобы котлетки держали форму, добавь 1 ст. л. Муки в гороховое пюре и перемешай.
  9. Сформируй котлеты и обваляй их в муке, так они точно не пристанут к сковороде.
  10. На разогретой сковороде обжаривай котлеты из вареного гороха до румяной корочки.



Котлеты можно приготовить из чечевицы, кукурузы, овощей, но стоит хотя бы раз приготовить сочные луковые котлеты. Пост или диета — еще не повод есть пресную и скучную пищу, а обычные продукты могут вдохновить на очередной кулинарный шедевр.

Поделись с друзьями в соцсетях простым рецептом гороховых котлет.

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация