Рецепт супа из квашеной капусты ( 7 фото )
- 18.03.2019
- 625
Мой муж никогда не любил все эти густые супы с овощами, просто на дух не переносил. Но всё изменил один случай. Как-то мы гостили у моей сестры в Закарпатье, она приготовила вкуснейший овощной суп с капустой. Он был такой наваристый, густой и вкусный, что муж даже добавки попросил.
Тогда я разузнала у сестры, что это за чудо-суп такой. Так я узнала рецепт закарпатского капустняка, которым сегодня поделюсь с тобой. Муж теперь сам просит, чтобы я его приготовила.
Суп из квашеной капусты
Ингредиенты
600 г квашеной капусты
1,5 л воды
1 морковь
1 луковица
100 г копченого сала
50 г колбасы
2 ст. л. муки
сметана по вкусу
свежая зелень
лавровый лист
соль и перец по вкусу
Приготовление
Промой капусту и положи ее в кипящую воду. Вари на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Обычно это занимает до полутора часа.
Тем временем нарежь сало маленькими кубиками. Брось на сковородку и вытопи жир. Лучше всего брать сало с мясными прожилками.
Нарежь лук и морковь. Добавь их на сковородку к салу.
Когда лук станет золотистым, добавь нарезанную кубиками колбасу. К слову, подойдет и копченая, и вареная колбаса. Когда колбаса поджарится, добавь муку и тщательно всё перемешай.
Обжаренные овощи со шкварками высыпь в кастрюлю с капустой и вари суп еще минут 5–10.
Добавь соль, перец и лавровый лист, повари еще несколько минут. Сними с огня и дай немного настояться. Перед подачей добавь в тарелку нарезанную зелень и сметану. Вот и готов закарпатский капустняк!
На первый взгляд суп как суп, однако он получается невероятно наваристым, густым и запах у него просто потрясающий. Обязательно попробуй приготовить!
Любишь наваристые супы? Тогда обязательно попробуй приготовить немецкий суп «Пихельштайнер». Очень сытно!
Картофель достаточно калорийный, потому я предпочитаю не добавлять его в супы. Недавно мы делились прекрасным рецептом сытного супа без картофеля.
А еще мы рассказывали, как приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками.
Понравился рецепт? Делись с друзьями!
Тогда я разузнала у сестры, что это за чудо-суп такой. Так я узнала рецепт закарпатского капустняка, которым сегодня поделюсь с тобой. Муж теперь сам просит, чтобы я его приготовила.
Суп из квашеной капусты
Ингредиенты
600 г квашеной капусты
1,5 л воды
1 морковь
1 луковица
100 г копченого сала
50 г колбасы
2 ст. л. муки
сметана по вкусу
свежая зелень
лавровый лист
соль и перец по вкусу
Приготовление
Промой капусту и положи ее в кипящую воду. Вари на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Обычно это занимает до полутора часа.
Тем временем нарежь сало маленькими кубиками. Брось на сковородку и вытопи жир. Лучше всего брать сало с мясными прожилками.
Нарежь лук и морковь. Добавь их на сковородку к салу.
Когда лук станет золотистым, добавь нарезанную кубиками колбасу. К слову, подойдет и копченая, и вареная колбаса. Когда колбаса поджарится, добавь муку и тщательно всё перемешай.
Обжаренные овощи со шкварками высыпь в кастрюлю с капустой и вари суп еще минут 5–10.
Добавь соль, перец и лавровый лист, повари еще несколько минут. Сними с огня и дай немного настояться. Перед подачей добавь в тарелку нарезанную зелень и сметану. Вот и готов закарпатский капустняк!
На первый взгляд суп как суп, однако он получается невероятно наваристым, густым и запах у него просто потрясающий. Обязательно попробуй приготовить!
Любишь наваристые супы? Тогда обязательно попробуй приготовить немецкий суп «Пихельштайнер». Очень сытно!
Картофель достаточно калорийный, потому я предпочитаю не добавлять его в супы. Недавно мы делились прекрасным рецептом сытного супа без картофеля.
А еще мы рассказывали, как приготовить вкусный и питательный суп с фрикадельками.
Понравился рецепт? Делись с друзьями!
Материал взят: Тут