Виктория Бекхем, Джессика Альба и Гвинет Пэлтроу отказались от глютена,  количество отметок #glutenfree в инстаграме вот-вот достигнет 20 миллионов, а в 2018 году одни только жители США купят безглютеновых продуктов на 6 миллиардов долларов. А ведь ещё 20 лет назад многие и слова такого не знали. Что же это – новый враг для здоровья? Или