Одна из самых привлекательных восточно-азиатских кухонь, вьетнамская. Почему, да потому что за время колонизации Вьетнама она приобрела приёмы, рецепты французской кухни и по-своему их переработало, что придало им восточный оттенок. Колбаса - как называют её вьетнамцы. Это скорее всего сальтисон в нашем понимании. Рецепт достаточно простой.