Могу себе представить скепсис на лицах читателей: «Обыкновенная вода? Да она только и годится на то, чтобы утолить жажду и приготовить пищу». Не спешите. Давайте поговорим об этом поподробнее. Организм человека за многовековую историю своей эволюции приспособился употреблять в качестве питья только природную…

По статистике, около половины пользователей Рунета следят за тем, чтобы не превышать норму калорий в день (1). Причем делают это даже те, кого устраивает текущий вес. Кому нужно изучать состав продуктов, что такое макронутриенты, какую роль они играют в снижении и наборе веса и как легко рассчитать свою личную норму калорий в день,

Правильное питание — значимый профилактический и даже лечебный фактор при многих заболеваниях. Сократив те или иные продукты в своем рационе и добавив другие, можно значительно улучшить свое здоровье, защитить сердце и сосуды и даже снизить количество принимаемых лекарств (например, при гипертонии). О том, как организовать свое питание,…

Оказывается, чайный гриб — это суперпродукт родом из Японии! Чайный гриб или комбуча — довольно-таки распространённый продукт в сельской местности. Я помню, как в детстве у моих бабушек этот гриб всегда сидел на столе в трёхлитровом банке. Я сам его не пробовал, потому что никогда по моему детскому убеждению он вел себя устрашающе.

Витамин D — это группа биологически активных веществ, которые участвуют во многих функциях организма. Без него нашему организму будет сложно усваивать кальций и фосфор. Витамин D участвует в укреплении иммунитета, регулирует углеводно-жировой обмен, а также защищает от образования злокачественных опухолей и улучшает работу мозга. Если вы…

Мода на здоровое питание меняется. То, что считали полезным пару лет назад, сегодня в «черном списке» вредных продуктов. Мюсли и молочные каши уже давно не в чести у диетологов. Что же не стоит есть на завтрак? Завтрак должен быть правильным, далеко не все можно есть утром. Что только вредит здоровью, aif.ru рассказала заведующая…

В этом году на холодный кофе настоящий бум. Бамбл с апельсиновым соком, эспрессо с тоником, кофе с клубникой и даже с арбузом продают почти в каждой кофейне. Любители говорят, что лучшего напитка в жару и придумать нельзя, а мы решили узнать у экспертов, насколько полезны такие необычные сочетания? GettyImages/ Mireya Acierto Спросили у…

Конец осени и начало зимы — время нервное. День становится все меньше, солнца мы не видим, а работы только прибавляется перед завершением года. Неудивительно, что многие испытывают стресс, нервничают и сильно устают. Способов борьбы с ним довольно много. К примеру, соблюдать режим дня, высыпаться, не забывать про физическую активность. Еще

Британские ученые провели эксперимент по отпугиванию мясоедов от любимого продукта. И это тот случай, когда словосочетание британские ученые хочется взять в кавычки и вспомнить старый мем. Ведь такой подход — это не наука, а политика. Борьба с мясом на Западе включена в современную повестку дня точно так же, как зеленая политика, гендерные…

Ферменты — это биологические молекулы (обычно белки), которые значительно ускоряют скорость практически всех химических реакций, происходящих внутри клеток. Они жизненно важны для нас и выполняют широкий спектр важных функций в организме, таких как помощь в пищеварении и обмене веществ. Благодаря процессу ферментации у нас есть и чаи,…

Интернет наводнили предложения услуг специалистов по питанию – нутрициологов, а также курсов по нутрициологии. Мы разобрались в том, кто такие нутрициологи, чем они могут помочь и как выбрать хорошего специалиста Хаотичное питание, полуфабрикаты, недостаток овощей и фруктов, хроническое переедание – не абстрактно «вредно», а практически…

Напитки у людей играют двоякую роль: с одной стороны, утолить жажду и получить удовольствие, с другой — это возможность пообщаться за чашечкой или стаканчиком любимого напитка. Но что и в каких количествах нужно пить для здоровья? Прочитали об этом в новинке «Что мы знаем (и не знаем) о еде». Рассказываем. Норма и критерии О норме воды…

С витаминами и минералами Зачем? Тем, кто следит за весом, часто приходится ограничивать себя в еде и страдать от дефицита витаминов. Тем, кто худеет на белковых диетах, не хватает витаминов С и группы В. Вегетарианцам — витаминов А, Д, Е и К. Тяжелее всего приходится поклонникам низкокалорийных меню. Попробуйте уместить суточную норму…

Когда мы покупаем муку, то не задумываясь берем с полки пакет высшего сорта. Почему? Она понятна, она хорошо поднимается, мы знаем, как мука высшего сорта будет вести себя при выпекании, как она будет смешиваться с другими продуктами, яйцами или молоком, например. А что будет, если заменить привычную муку на цельнозерновую? Еще неизвестно,

​ Жиры — неоднозначный элемент нашего питания. Жиры нужны организму, они дают много энергии, без них не происходят многие процессы в организме, не усваиваются витамины и минералы, не синтезируются нужные вещества, не могут работать ферменты и гормоны. Часто мы считаем, что есть полезные и не полезные жиры. Думаем, что жиры из растительных…

Вы знаете, что можно поправиться из-за черешни? Без шуток. Логика такая: много овощей и фруктов, буду много их есть и похудею, в них же калорий меньше. А получается совсем не так. Но если съедать по килограмму черешни в день (это не считая обычной еды, которой не стало меньше), это 500−600 ккалл, а то и больше. А польза? Ну польза есть…

Микрозелень – относительно новая тенденция в нашей жизни. Это прекрасный способ пополнить организм питательными веществами, которых особенно не хватает в короткие пасмурные дни зимы и витаминный дефицит весной. Возможно, вы уже заметили нежную зелень в пышных лотках на полках супермаркетов. Но цены на них, наверняка, отталкивают. Хорошая

Улун помогает сжечь жир на животе, зёленый чай ускоряет обмен веществ, а чёрный и вовсе блокирует всасывание жира. Чай – один из самых подходящих напитков для тех, кто хочет похудеть. Диетологи советуют употреблять его и в горячем, и в холодном виде, до, после, во время и даже вместо еды. Разбираемся, какие виды чая лучше всего подходят…

Его книги остаются популярными, в значительной степени благодаря обаятельной легенде, которую сложил о себе основатель учения. Между тем мифическая биография гуру разительно отличается от той, которая подтверждается документально Почтенная нью-йоркская газета 12 июля 1976 года сообщила, что в результате несчастного случая во время серфинга

Обычно с возрастом люди склонны толстеть, но бывают случаи, когда масса тела наоборот уменьшается. Это зависит от генетической предрасположенности, образа жизни многих других факторов. Freepik В пожилом возрасте человеческий организм претерпевает множество изменений, и одно из них — снижение веса. Если вы заметили, что стали резко худеть,…