Очень пикантная закуска! Острая, ароматная и сразу привлечет к себе внимание цветом! ИНГРЕДИЕНТЫ винный уксус – 2 ст. л.соль - 1,5 ст. л.3 кг белокочанной капусты1 л воды1 ст. л. семян кориандрасахар – 3 ст.л.10 почек гвоздики500 г свеклыперец черный молотыйПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Капусту очистить от грубых верхних листьев,

Обожаю этот момент, когда квашеная капуста сменяет на столе летние салатики из свежих овощей. Конечно, грустно, что лето уходит, но одновременно и радостно. Ведь зимнее меню со всеми заготовками и сытными горячими блюдами — сплошное объедение! Раньше я использовала рецепт квашеной капусты, которым поделилась со мной свекровь. Но в позапрошлом

Может показаться, что во времена Советского Союза все рецепты были урегулированы свыше. По большому счету так и происходило — блюда, которые поступали в продажу, готовили согласно технологической карте. И не дай бог напортачить с пропорциями! Наверное, поэтому продукция всегда имела один и тот же вкус, “как в детстве”. В том числе и капуста по

Сегодня  я предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт нежной, ароматной малосольной скумбрии пряного посола. Я солю её прямо в пакете: никаких заморочек и грязной посуды, всё максимально просто, а главное получается очень вкусно. К тому же такую скумбрию можно приготовить и впрок: заморозить, а когда необходимо, достать и вкуснота на столе -

Засолка огурцов «Особенная» значительно отличается от привычных большинству способов закатки солений. Все дело в правильном подборе ингредиентов: солить огурцы мы будем вместе со сливами. Никакого уксуса и хлопот со стерилизацией не потребуется. Оставим настаиваться на 3 дня и получится так вкусно, что уйдет даже рассол. Ингредиенты: 4

Многие считают, что заготавливать фаршированный перец на зиму очень хлопотно. На самом деле это не так. Вот способ, при котором перец не придется бланшировать, стерилизовать и даже укутывать. Рецепт универсален, а это означает, что применить его можно под любое количество перца и доступной овощной начинки.  Неимоверно вкусный, в меру острый, он

Осенний сезон радует глаз пестрым разнообразием грибов. Их заядлые любители уже разбрелись по лесам в поисках вкусной добычи. Ведь ароматные домашние грибочки, засоленные собственными руками, – блюдо, перед которым невозможно устоять. Главное – успеть запастись ими впрок. Предлагаем вашему вниманию старинные рецепты засолки грибов от наших

Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так! Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем немного

К картошечке, для салата "Под шубой" и просто так - действительно получается вкусно. Ингредиенты: 1 л воды4 шт. крупных сельди1 стакан соли крупного помола (180 гр.)1 ст. л. сахара с горкой1 ч. л. семян кориандра5 шт. лаврового листа1 ч. л. душистого перца горошком1 ч. л. смеси перцев2 ст. л. уксуса 6%Как готовить: Вскипятить воду. Добавить в

Сегодня хочу поделиться рецептом соленой капусты, который готовится очень просто, быстро, а вкус просто обалденный. Яркий, острый, кисло-сладкий вкус приведет всех в восторг! Вот какие ингредиенты нужны: 1 средний кочан капусты; 1 небольшой стручок острого перца; 6 столовых ложек растительного масла. Для рассола на 1 литр кипятка: 1 столовая

Здравствуйте. Сегодня я решила приготовить кильку пряного посола дома. Вот хочу поделиться с Вами этим простым рецептом приготовления соленой кильки. Для соленой кильки нам понадобиться: Килька свежемороженая - 1 кг.Кориандр молотый - 1 ч. л.Перец черный горошком - 15 шт.Душистый перец горошком - 10 шт.Лавровый лист - 3 шт.Соль - 3 ст. л.Сахар

Практически в каждом рецепте с грибами используют шампиньоны. Оно и понятно. Продукт доступен круглый год, к тому же нет риска отравиться. Но мое сердце принадлежит вешенкам. Люблю их в жареном и маринованном виде. Дешевые и очень вкусные грибы я замораживаю впрок. А еще готовлю соленые вешенки на закуску. Засаливаю грибы горячим способом. Так

Ниже вы найдете несколько рецептов по которым можно приготовить эти грибы как холодным так и горячим способом. Соленые грузди всегда занимали почетное место на столах наших предков. Чаще всего их подавали в чистом виде как закуску, но также их можно было встретить и в других блюдах как дополнение. А вот в Европе его не заслуженно считают не

На дворе разгар лета — пора, пора уже свежие огурчики превращать в хрустящие солёные и маринованные! Что для этого надо? Ведёрко свеженьких крепеньких зеленцов, пучок пахнущей летом зелени, несколько стеклянных банок и желание сразить всех наповал своим мастерством. Осталось вспомнить несколько секретов обработки… и можно закатывать рукава!