Околокулинарные не открытия. Потом то я полез в итернет и узнал что люди и до меня так делали. Но, чесное слово - импровизировал сам. Оказалось половина нарезанного яблока (по принципу вот есть пол-яблока и надо куда то его пристроить, а просто съесть сейчас не хочется) улучшает вкус порции салата из огурца, филетого лука и капусты. Если нет

1. С зеленым луком, с огурцами, и даже с капустой... а какие еще есть салаты с редисом? Только не "из интернета", а те, что сами готовили и ели, а? 2. Я знаю что сушествуют такая штука как рисоварка, но попнятным причинам покупать её не буду сейчас. А в обычной кастрюле можно сварить рисовую кашу не клейкой, а рассыпчатой? Спасибо за ответы!

Говорят же умные люди - "работает? не трогай!". Вот и я себя относил к умным, пока не наслушался советов профессиональных поваров с ю-туба, ага. Если у вас помидоры ранние, положите немного сахара в сальсу , чтобы раскрыть их вкус. Ага. Чайная ложечка без горки. Вкус помидор, действительно раскрылся стал более томатным что ли... А вкус

Первая в этом году. Уже пахучая, но еще несладкая. 160 гривен за кг. Вот это количество (спички для понимания размеров) - 60 гривен. И да, крупная наверху, под ней куда как мельче. А у вас есть примета загадывать желание, когда едите какой первый в году продукт?

Снова вопрос про завтраки. Я много лет не завтракал вообще. Сейчас - завтракаю,как правило, это вариации омлетов или чего то пожарененного и залитого массой из яиц, молока и муки. Каши? нет. Кашами я обедаю. Творог - не люблю... красная рыбка не вписывается в бюджет. А какие еще варианты? Это меня карма наказывает за подсмеивания над…

Фриттату (ну или пародию на неё) я уже показывал, но... повторение чей то родственник. Итак, среднюю картофелину порезал, промыл хододной водой, просушил полотенцем, обсыпал специями из пакетика "Для картоплі", и закинул жариться на растительном масле. Пару шампиньонов порезал пластиками и отправил туда же. Когда картофель был почти готов,…

Одна хорошая дама соблазнила меня рецептом нового блюда (напишу отдельно, но завтра, завтра-завтра, не сегодня, так все ленивцы говорят), и меня понесло по магазинам для добычи если не всех, то хоть каких то ингредиентов, благо распогодилось. Опять же капучино с эклером, это же чисто по дороге, и практически случайно, ага. Там, кстати новая…

Скромно, по пролетарски, на газетке.Одна из постоянных читательниц вполне справедливо упрекнула, что пишу о закупаемых продуктах, а о том, что из них готовлю - нет. Дело в том, что нового ничего не придумывалось, все рецепты вполне опробованные, а стало быть, полагал, что и надобности таковой нет. Ладно, не ФабержеТоптунов  , но тоже могу…

Отдельный пост, для выкладывания читателями фото своих кулинархных шедевров и хвастовсва. Паска у меня покупная (я хоть и безбожник, но покушать люблю), крашанки... не заморачивался даже, но ежели у кого есть желание похвалиться...

Сходил на базарчик. Несмотря на дожди и пасмурную в целом погоду, в воздухе разлит запах цветущих абрикос- один самых любимых мною запахов. Хотя абрикос в этом году цветет пока скудно, надеюсь еще распустится... Очень давно (года два) не слышал запаха свежей выпечки от расположенного в наших краях кондитерского цеха, грешным делом думал что

Читатели могут подумать, что я блогер не настоящий, раз фото еды долго не выкладываю. Просто меню как то устоялось и готовлю ничего нового. Но, ладно. Исправляюсь. Две маленьких картошки (размером с каштан) покрошил с половиной луковицы и обжарил в растительном масле. Когда были уже почти готовы добавил немного сливочного, а когда оно

Диета, соблюдение которой я было приостановил в психотерапевтических целях, напомнила о себе цифрами анализов. Лаборатория. Доктор, надеюсь я ничего не перепутала, ты посмотри, если что , я еще перепроверю. Я. К сожалению путаницы нет, я себя, примерно, так и чувствую Так что придеться снова ограничиваться. И все таки какая гадость...какая…

Питание людей живущих с раком. Практическое руководство для людей, больных раком, их семей и друзей pdf -Nutrition for People Living with Cancer Крепкого здоровья!

Вот совсем не удивлен Согласно презентации, представленной на на научной сессии Американского колледжа кардиологов (ACC)/Всемирного конгресса кардиологов (WCC) в марте 2023 года, соблюдение диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров(кето-диета), было связано с повышением уровня ЛПНП и двукратным увеличением риска…

Внезапно заметил, что стал больше есть картофеля. Если раньше сеточка картофеля лежала 3-4 недели и частично выбрасывалась проросшей, то вот уже вторую за неделю покупаю. И это не потому, что картошка сравнительно дешева по сравнению со всем остальным, не отлеживал этого и не задумывался. Наверное, из-за появившегося времени на готовку. Такое...

Употребление шоколада ассоциировано со снижением общей смертности на 9 процентов*, в том числе от рака и болезней сердца. Начиная всего с 5 грамм в день. Это показано в огромном метаанализе (почти полмиллиона человеко-лет). Relationship between chocolate consumption and overall and cause-specific mortality, systematic review and updated…

Откуда пошла традиция есть омлет на завтрак, я не знаю. Пока работал - вообще не завтракал. А сегодня совпало так, что омлета хотелось, молока или сливок в холодильнике не наблюдалось, идти за ними "наружу" не хотелось. Вот и... Половинку маленькой луковицы и четверть небольшой морковки покрошил и стал обжаривать (сейчас меня проклянут

В прошлой записи про кофе, читатели интересовались, только ли вне дома я пью кофе. Отвечаю, дома тоже. Не каждый день, но бывает. Если иду куда, то точно не... и даже если день такой, что идти никуда не хочеться, то все равно не всегда. И не больше одной порции в сутки. Завариваю в турке. Правда в силу рукожопости и небольшого опыта в этом

Пока не было света - ходил гулять, поднятия сильно упавшего настроения для. Отчего  упало, напишу позже, когда с духом соберусь. Солнце, мороз, влага и сильный ветер толком погулять не дали, зато немного поднял настроение попив кофе и сожрав эклер которого нельзя. Читатели просили сфотографировать - вот. Попутно купил хлеба и пяток мандаринок.

Пока не было света развлекался готовкой. Можно ли сварить приличный грибной суп если нет сушеных лесных грибов, а есть только шампиньоны? Сделал так. Мелко нарезанные морковку и лук обжарил на сковородке. Самые красивые грибы порезал, серединки оставил для украшения, остальное закинул к луку и морковке.  Туда же - набор специй "для супа",