Шакшука. Вкусный завтрак ( 1 фото )

Благодаря своему яркому вкусу и простоте приготовления шакшука стала одним из самых популярных блюд на ближнем востоке. Тушеные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, специи в сочетании с правильно приготовленными куриными яйцами делают вкус шакшуки особенным.  Израильтяне настолько полюбили этот аппетитный и вкусный завтрак, что придумали массу самых разнообразных рецептов и добавок в шакшуку. Приготовьте по нашему рецепту шакшуку и Вы, и убедитесь, что знаменитым это блюдо стало совсем не случайно.

Ингредиенты:
Помидоры - 300 г
Протертая мякоть томатов - 200 мл
Лук репчатый - 100 г
Перец красный сладкий - 1/2  шт.
Перец чили  - 1 шт.
Чеснок - 10 г
Яйцо - 3 шт.
Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Петрушка - 5 г

Рецепт:

Лук и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать мелкими кубиками, красный перец чили тонкими кольцами.

На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить в течение 30 сек. чеснок и перец чили.

Добавить нарезанные лук, помидоры, болгарский перец и жарить 2 минуты.

Добавить протертую мякоть томатов  и перемешать, тушить на слабом огне 10 минут.

Добавить все специи и перемешать.

Столовой ложкой раздвинуть тушеные овощи и влить куриное яйцо, таким образом влить остальные яйца.

Продолжать жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким. Шакшука готова.

Перед подачей шакшуку посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать на сковороде.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут