Секреты хранения детского пюре: как не навредить малышу ( 5 фото )

И как продлить срок его хранения

Время введения первого прикорма всегда вызывает у родителей множество вопросов. Один из самых частых — как правильно хранить детское питание. Особенно актуален этот вопрос для магазинного пюре в баночках и для продукта, приготовленного своими руками.

Сложность в том, что порция для полугодовалого малыша редко превышает 50 граммов, а стандартная упаковка часто содержит 80-100 граммов. Приготовить же дома точно 40 граммов — задача почти невыполнимая, что ведет к образованию излишков.

Срок годности магазинного детского пюре

Промышленное питание для детей фасуется в герметичную и стерильную тару, что обеспечивает длительный срок хранения в закрытом виде — обычно несколько месяцев. Точные условия (температура 0-25°C, влажность до 75%) всегда указаны на этикетке.

• После того как банку вскрыли, фруктовые и овощные пюре можно держать в холодильнике не более суток. Оптимальная температура — от 0 до +6°C, причем хранить лучше на полке, а не на дверце.
• Что касается мясных и рыбных пюре, многие изготовители настаивают на их немедленном употреблении. Некоторые допускают хранение в холодильнике в течение 24 часов, но это скорее исключение.
• Чтобы избежать путаницы, особенно если ребенка кормят несколько человек, наклейте на банку стикер с датой открытия. Это простое правило убережет от возможного отравления.
• Перед кормлением питание нужно подогреть. Важно помнить: если вы планируете давать пюре из одной банки дважды, не грейте всё содержимое. Отложите нужную порцию в отдельную посуду, иначе срок хранения сократится до 6 часов.
• Кормить прямо из банки — плохая идея. Во-первых, так вы не увидите возможную плесень на дне. Во-вторых, бактерии с ложки попадут в продукт, что резко ускорит его порчу.

Как хранить домашнее детское пюре

Идеальный вариант — накормить малыша свежеприготовленным пюре сразу. В домашних условиях сложно добиться полной стерильности, поэтому риск размножения бактерий выше.

• Если вы тщательно вымыли руки и посуду, а готовый продукт перелили в стерильную стеклянную банку и плотно закрыли, такое пюре может простоять в холодильнике при +4°C до двух суток.
• Домашние пюре из мяса или рыбы лучше съедать в течение одного дня. Если ребенок не доел, остатки можно убрать в холодильник, но не более чем на 12 часов. То есть, порцию, приготовленную утром, можно дать еще на обед или ужин в тот же день.
• Никогда не разогревайте всё пюре целиком. Чистой ложкой отделите нужное количество в другую тарелку, а основную массу сразу уберите обратно в холод.
• Не оставляйте только что приготовленное пюре остывать на столе дольше двух часов. Это значительно сократит время, в течение которого его можно будет безопасно хранить.

Можно ли замораживать пюре для прикорма

Заморозка — отличный способ продлить жизнь овощным, фруктовым и мясным пюре. Однако стоит избегать заморозки продуктов с высоким содержанием крахмала, например, картофеля, так как их структура и вкус могут безвозвратно испортиться.

1. Остывшее пюре разлейте по стерильным силиконовым формочкам для льда или кексов. Накройте пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 2 часа для первоначальной заморозки.
2. Достаньте формочки, аккуратно извлеките замерзшие кубики чистыми руками и переложите их в специальные пакеты для заморозки.
3. Хранить такие заготовки при температуре -18°C можно до трех месяцев. Размораживайте нужное количество заранее, а затем подогревайте. Повторная заморозка категорически запрещена.

А вы храните остатки детского пюре или предпочитаете выкидывать, чтобы перестраховаться?

Материал взят: Тут